旅游产品创业计划书(旅游休闲创业项目计划书)

2023-05-26 10:41:00 来源 : haohaofanwen.com 投稿人 : admin

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旅游产品创业计划书

旅游休闲创业项目计划书

在我们平凡的日常里,大家逐渐认识到创业计划书的重要性,创业计划书是创业者叩响投资者大门的“敲门砖”。

旅游休闲创业项目计划书1

一、总体描述

进入21世纪的中国,经济快速发展,居民消费水平逐步提高,消费心理和消费习惯逐渐改变,人们消费逐渐由单纯物质消费,转向以服务消费为主的时期。 旅游业作为“无烟工业”,随着中国人均生活水平的提高,旅游收入和旅游人数都保持了25%的年增长率。发达国家的经验表明,在人均GDP1000美元,即达到小康水平,旅游的大众化,普通化即开始迅猛发展。根据最新的统计数据显示,中国人均GDP已经超过1000美元,即旅游热潮即将兴起。

国家旅游局在中国旅游业发展的“十五”规划中,到XX年,国内旅游人数将达到11亿人次,旅游收入500亿元。旅游业总体产出为7500亿元,相当于全国GDP的5.8%。

而在同时,国内旅游业发展并不成熟,形式单一,主要是游山玩水,旅游市场没有针对性,缺乏特色服务和创新服务,让许多本来有出游打算的消费者因为对

旅行社的服务不满意而不出游,浪费了旅游资源和消费资源,同时消费者无法得到满足。

现代社会的日趋发展和进步,对人的素质的要求也日益提高,当前和会就业压力很大,大学生就业问题日益突出,而怎样提高大学生素质,拓展大学生思维,解决大学生就业问题,目前已经成为社会关注的一个热点和焦点问题。

大学是人一生中十分重要的转折点,这个时期的成长如何,直接影响进入社会,甚至整个人生的发展历程。当前社会对大学生要求压力日益增大,大学生如何应对挑战,提高素质,这成为目前在校大学生迫在眉睫的事情。

另一方面,作为站在时代潮头的大学生,消费观念开放,思维先进,对于参与社会,享受自然和生活的热情也日趋高涨,大学生在这方面的消费需求也日益增强。

“读万卷书,行万里路”,古人游学给我们留下了深刻的印象,大学生现在也应该行万里路,在实践中锻炼自己,享受生活,感悟人生。为此,我们公司正对这一情况,推出特色旅行服务。我们并不是传统的观光旅游,而是旅行。是在旅游享受生活和自然的同时,通过发挥自己的能力,低费用获得自身素质,思维,

感悟的提升。给大学生的前途发展打下基础,为人生留下美好的回忆。

我们公司将通过一系列的服务和活动,并于教育部门联合,为大学生提供旅行服务,为大学生的生活提供一个更加丰富的平台,让大学生能在以后的生活中终身受益。

二、公司和目标

公司的业务主要针对各大高校有消费能力的大学生而开展的。并根据大学生的实际消费能力进设计和客源开发。本着“特色服务,以人为本”、“创造终身价值”的理念,汇集管理、财务、营销等各方面的人才,充分发挥潜力,提供最优秀的服务,获取收益。公司的短期目标是在一个地区开展服务,并成为领导企业。长期目标是开发全国市场,构筑全国服务网络,成为大学生旅行服务的首选服务。成为倡导大学生生活文化,促进大学生自身发展和交流的大型平台。

三、产品和服务

公司的业务主要包括以下部分:

(一)休闲旅游

休闲旅游服务是公司提供的一项基本旅行服务。这项传统的旅行服务旨在让消费者摆脱社会和生活的压力,暂时放开烦恼的事情,走进大自然,融入大自然

美好的氛围中去,享受大自然带来的乐趣。体验在百忙中享受生活。这项服务中,可以充分体验自然,陶冶情操,回归自然,解脱心灵的束缚,寻找真实的自我,感悟人生,享受美好生活。

在这项服务中,我们更加注重对景点的选择,根据需要,开发新的景区,不局限与现有热门景区,延长停留时间。这样可以冰雹正享受到真真正正的大自然。

(二)素质拓展

这项服务实在传统旅游服务基础上,赋予其诸如探索、考察、生存能力的培养。借助大自然奇妙的造化,来锻炼能力。这项服务对于大学生学会观察,学会适应自然,体验大自然的奇妙世界都十分有益。在这项服务中,我们会有专业人士进行随团指导。指导大学生的野外生存技能,自然奇趣,等等。让大学生在这项服务中既可以体验到自然的乐趣,有可以学到知识本领。这些基本素质的锻炼,能够提升大学生的体质,训练观察力和适应能力并融入自身,终身受益。

(三)社会实践

这项服务是我们区别于传统旅游的最大之处之一。这项服务主要是为了锻炼大学生素质而设计的。通过这项服务,可以让大学生了解社会的方方面面,明白社会的运行和从事工作的流程。这项服务中公司设计有

调查活动,访问活动,实习活动,等等。大学生可以选择参加其中一项活动或几项活动。我们有专业人员进行配合,确保大学生的活动能顺利成功完成,这项活动也是体现大学生地方自身能力,展现个人风采,了解社会,了解自己的时机,也在这时来创造自身的价值。体验劳动带来的快乐,为踏入社会作好准备,打下基础。在这项服务中,大学生既可以学到各种做事、工作、处世的本领,也可以锻炼自己适应社会的能力。

(四)partytime

这项服务也是我们区别于传统旅游的最大之处之一。partytime是我们为大学生交流信息,结交朋友,获取知识而设计的服务。在这项服务中,会提供许多具体的活动,以便于大学生的需要得到满足。在partytime,充满了知识和友谊,信息和互动,是大学生理想的焦急学习场所。在partytime,公司会提供各类大学生感兴趣的信息,比如,经济、时事、军事、就业、教育等等。公司会聘请著名人物做互动演讲,请语言大师传授外语口语。公司还举办各式论坛,让大学生自由发挥,诉其所想,感受学术自由的乐趣与充实感。partytime是大学生展现青春风采的舞台,让大学生在快乐中学到知识,结交朋友,在青春留下美好的回忆。

(五)潜能训练

潜能训练就是把大学生带到大自然,利用崇山峻岭,瀚海大川等自然环境,通过专门设计富有挑战性的课程,利用种种典型场景和活动方式,让团队和个人经历一系列的考验,磨练克服困难的毅力,培养健康的心理素质和积极进取的人生态度,培养团结合作的团队意识,使大学生达到“磨练意志,完善人格,陶冶情操,挖掘潜能,熔炼团队”的培训目的。潜能训练把人的身心能力中最卓越,最出色的部分升华到可能达到的颠峰,当人从颠峰“下降”到平凡生活时,应对一切挑战可以从容不迫,潜能训练已经成为学习适应社会和终身教育的好方式。

四、市场分析

1.行业市场

旅游市场有巨大的发展空间。旅游业作为国家的支柱产业,有国家政策的大力支持。在相当长的时期内,旅游产业都会呈现快速发展的状况。另一方面,由于人民生活水平一直不断提高,而且人们的空闲时间也多起来,现代人的生活观念也发生了变化。当收入游乐保障的情况下,出外旅行享受生活就成为人们生活中不可缺少的部分。需求的大量增加,必然导致旅行产业的迅速发展,而且随着社会的发展,旅游业也会

更加个性化和多样化。

(1) 市场细分

旅游市场主要针对有一定消费能力的中高收入者。 按职业细分,大学生的旅游消费市场迅速扩大。由于大学生在社会的特殊性,导致大学生特殊的消费习惯和消费需求。问卷调查显示,7.5%的学生每月的全部花费支出在300元之下,40.5%的学生在300-500元之间,35.8%的学生在500-800之间,15.2%的学生在800-1200元,还1%的学生每月花费超过1200元。可见,大部分学生的消费能力不弱。我们的目标市场主要就是月消费支出超过500元的这部分大学生,即约占52%的大学生。即全国884万的大学生市场。按照平均每人每年的旅行消费所得利润50元计算,税前利润可达44200万元。另据调查显示,这部分的大学生的潜在消费需求很大。而且消费目标改变的弹性较大。只要有合适的替代品,大学生很容易改变消费习惯。因此,针对公司的服务项目,便较容易打开市场,并可在短期内获得快速成长。

(2)市场定位

因公司的资源限制,以及在细分市场无竞争者,因此采用避强定位,差异化战略,以确保市场占有。

公司致力于提高大学生素质,为大学生提供更周到、更细致、更省钱、更具价值的出行服务。一切为了创造大学生需要的价值。

首先服务差异化。公司提供的服务目前是绝无仅有的一项服务,不仅体现在服务的具体设计上,更具体在贯穿其中的全新的学习、生活理念。在服务设计上,突出了对自然和社会的协调,既保证大学生对自然风光、人文古迹向往的需求满足,同时更具现实意义的素质锻炼以及人际交往方面的需求也可以满足。在整个服务中体现的追求自由和实力,挥洒青春活力,展现青春风采的精神更是别具一格,充分满足现代大学生的理想和追求。

在服务上,一切为了创造大学生需要的价值,即服务更周到、更细致、更省钱、更富情趣。

其次,形象差异化。公司所开展的服务是为大学生服务,形象上是大学生的益友。年轻活泼,充满智力和激情。公司构建全新的.企业文化。公司的企业文化是健康、积极向上、充满激情和灵性。在现代社会中,成为时代领跑者而又是生活享受者。 企业形象充分区别与其他企业,代表大学生的内心感受和生活渴望。

2.竞争优势

公司提供的服务,周到细致省钱。大学生的需求通过我们的服务可以全面、方便、有效地满足。其主要优势有以下几点:

(1)专业化公司在服务设计方向突出专业化,可以让大学生产生强烈的真实感。针对大学生,无论在休闲观光,还有在素质拓展、partytime、潜能训练、社会实践,都让大学生参与其中,获得价值。

(2)个性化公司提供的服务针对大学生中不同的需求偏向,设计的服务也具有明显的个性化,可以让大学生的不同需求得到全面满足。而且,在提供的服务过程中,根据实际情况还提供专门的特色服务,达到大学生的满意。

(3)集成性公司提供的服务是创新的集合各项服务,多方位、多角度地全面服务。大学生可以全面系统地参加一项或几项服务的组合,以满足大学生不同的需求。

(4)创新性公司服务始终坚持创新原则,不断创新,全面创新,保证满足大学生的消费需求。

(5)完全顾客导向公司的每一项服务都是为大学生量身定做的,一切从大学生的实际需求出发,一切为了创造适合大学生的价值。企业和顾客共建企业文化,形成完全的顾客导向

(6)及时性公司通过现代网络、校园社点等方式直接提供服务,保证服务的及时性。

3.人才优势

公司部分依托高校专家教授,一部分依托外聘优秀管理人员和高素质职员,建立完善的人才机制,有充分的人力资源优势。

4.竞争劣势

由于公司进入的是一个全新的领域,目前尚无人可以学习,因此具有一定的进入风险,公司属创业公司,资源有限,短期内无法支撑较大规模的竞争压力。

五、管理和团队

公司通过外聘优秀管理人才和高校顾问,构件优秀的管理团队,并在此基础上建立完善的企业制度和企业文化,并做到合理融合。集合了优秀的人才,加上一流的制度和文化,并通过企业全体的一致努力,充分发挥能力和挖掘潜力,一定回给企业带来成功,我们也坚信,通过不断创新和进取,企业必然能达到理想目标。

旅游休闲创业项目计划书2

随着国民经济的日益增长,以及工作和学习上给人们带来的巨大压力,人们也开始思考通过什么方式来放松自己的身心,而旅游是多数人想到的减压方式,但这个过于饱和的市场还缺少一个主要的消费群体――大学生。对于还没有经济来源的学生群体来说,昂贵的旅行费是他们不愿选择旅行的主要障碍。而这正是我们旅行社成立的原因之一,我们可以通过低廉的价格赢得这个主流消费群体的青睐,所谓薄利多销正是如此。

二、公司概况:

公司运行初期,公司职员控制在十人以内,而后,随着公司的发展,具体的职员人数根据情况而做出相应的变动。初期时,为了减少开支,职员应一人身兼多职,充分的利用每一处资源,例如:导游可以做一些文员的事情、而一些文员可以做一些接待工作等等。建立团队合作的理念,互帮互助的精神,并且可以通过平时的日常交流达到沟通的目的。

公司可大致分为几个部门,财务部、公关部、宣传部、营销部,还有关键人物总经理。

主要管理者:XXX

主营产业:而主营产业就是旅行社,在这个看似过于饱和的市场中,想要生存下去似乎比较困难,但市场上大多数的旅行社主要针对的是有经济来源的消费群,虽然针对大学生旅游的旅行社也存在,但消费者不见得有多少。对于每个月才五六百块生活费的大学生来说,旅行费还是昂贵了一点,因此,这块“大蛋糕”还是有必要去尝一尝的。

三、营销策略:

假如以我们学校为例,市场的潜力还是蛮巨大的,就济南周边的旅游景点就有许多,近一点的有:大明湖、趵突泉、千佛山等等;远一点的有:朱家峪、泰山,甚至青岛,潍坊等等都是可以纳入旅行线路的。

首先旅行社可以推出以不同主题为形式的旅行项目。比如说可以有回归自然的旅游线路,也可以有只为了纯粹娱乐而旅行的线路,在节假日时,还可以推出不同主题的旅游形式,例如:情人节、圣诞节时可以推出情人旅行线路,对于喜欢浪漫的女生和喜欢制造浪漫的男生来说是很有诱惑力的。而在光棍节时可以推出以交友为目的的旅行,对于渴望扩大社交圈的学生来说是不可多得的机会。母亲节、父亲节时,可以以此为契机,推出亲子旅行,全家游等活动。根据不同的时期提出不同的旅游线路。

而公司的口号得从实际出发,目前,旅行社之间的竞争主要是以服务为基础的软性竞争,各个公司的口号都大同小异,所以旅行社的口号应该以安全为前提,开心为目的,廉价为宗旨,全方位的服务,例如: “有我们的服务,到哪里旅途都精彩”,推出的口号尽量新颖。

四、竞争情况及营销手段

对于目前的市场来说,竞争是存在的,但还不过于激烈,冲出“重围”不是不可能,而杀手锏则是价格和营销方式,就目前我们学校而言,节假日时只有一两家旅行社在组织学生旅行,但是,目的地很单一,而价格不算便宜,并且全都是是一日游,对于爱玩的年轻人来说怎么可能尽兴,再比较一下价格,出游的打算只好作罢。由此看来,公司应该以微薄的利润去赚取更大的市场,而且可以多推出些其他的不同的线路。选择多了,自然消费人群也增加了。不能仅仅局限在同一个目的地和短暂的游玩时间上,正如前面所说,济南周边的旅游景点多了去了,开发起来并不是难事,何苦要局限在一个地方,而游玩的日期可以延长一到两天,这样,消费人群应该会更多。

营销手段是我们突出重围的“武器”之一,对于才涉入这一领域的公司来说,如何将自己公司与别的旅行社区分开来,树立起独树一帜的标志是关键的一步,推出有特点的旅行方式,让追求新新事物的年轻人觉得可以尝试,是公司应该一直牢记的。

对于市场上已经涉足这一领域的公司来说,他们的优势无非在于经验和拥有老顾客。因此,创新是我们要做的第一步,除了一些有特别意义的节日外,公司需要根据不同时期作出相应的策划,在平时也可以推出不同种类的旅游方式,比如在期末、毕业时,可以以此为契机,组织学生集体出游,以此来纪念彼此之间的友谊。又或者,如果旅行的人数较多时,可以给予一定的优惠,让学生们本就不多的预算可以发挥到极致。这样,不失为一个积累顾客的方法。而对于一些特别的顾客,比如富二代,公司可以为其办理贵宾卡,将其列入公司的尊贵客人的名单,针对他们实行一些特别的服务。比如节假日来临之前,主动出击,电话询问他们是否有出行计划,再根据不同情况制定不同方案,以求达到资源再利用,对于公司无偿不是一件好事。

第二步,则是拓展市场,拓展市场是相对于公司发展成熟后而言的,这一切都基于公司发展良好后有能力去开拓市场。对于专门针对大学生的旅行社毕竟只是起步的开始,而要想在这个市场上生存的更久,拓宽市场是必需的,因此,针对不同年龄段的旅行线路就要三思而后行了。首先,我们公司的服务人群不再是单一的大学生了,而是来自不同地区,不同年龄的人,所以,对于顾客的基本情况要了解清楚,各地区人的口味如何;是集体出游还是单人游。比如,四川、湖南人喜欢吃辣,福建那边的人喜欢吃甜,在旅行用餐时,就要注意这些地方,安排相应口味的餐点,这样会让顾客有宾至如归的感觉,但也有想尝试其他口味的顾客,他们想吃什么,喝什么,都应该了解清楚,在事前做好相应的安排,让顾客旅行开心愉快,这也是公司的口号和目标。

除了相应的服务之外,公司的宣传是必不可少的,虽然公司后期会拓展市场,服务的人群也不再是单一的大学生,但公司的主要服务对象则还是大学生。对于公司来说,初期经营时并不可能花血本去做昂贵的电视广告宣传,所以,主要宣传手段还是发传单,除了大学校园外,闹市街区都是可以考虑的地方,这方面可以招聘大学生做兼职,资金控制了,宣传也到位了,但是另一个问题又出现了,宣传到位不一定营业额就会增加,所以,公司就应该认真地对待每一位顾客,从服务的根本着手,树立良好的企业形象,这才是生存之道。

五、市场预测

对于大学旅行社而言,在旅行社运营时,到底有多少消费者会选择本公司?

在节假日会选择出游的学生占40%;

选择通过旅行社旅游的占50%;

选择省内旅游的占93%;

选择结伴而行的占91%;

能承受旅行费在两百及两百以内的占60%(两日游)。

从数据来看,节假日时,三到四人中就有一人会选择旅行,如果再以较低的旅行费来吸引顾客,那么势必可以占领这一块市场,而基础打好了,之后的拓宽市场就容易多了。

现在看来,市场现状十分混乱,鱼龙混杂,许多旅行社想通过其他手段谋取暴利,比如带旅客购物,大半的旅行时间花在了买东西上。从中,公司应该牢记,不能看到一时的利益,要从久远的角度来看。因此,公司应在这一领域树立特有的标志,比如就用踏踏实实的形象来吸引顾客,赚多赚少都以顾客的感受为前提,这样即吸引了顾客也赢得了口碑。

六、资金预算

公司能否在激烈的环境下生存下来,资金起着举足轻重的作用,而对于大学生旅行社这样赚取微薄利润生存下来的公司而言,详细的资金列表是尤为重要的,而前面提到的公关部在这里就起着至关重要的作用。

1.原则:

把每一分钱用在刀刃上,充分发挥每一分钱的价值,正常运作起来大约需要一个月。

2.第二期投资

这一阶段我们的服务将辐射各大高校和济南市区,服务的内容会有很大的扩展,服务的质量也将有进一步的提高,其资金来源主要是公司前期盈利的积累和外来资金的引入,如银行的信贷。

3.旅游,交通工具必不可少,代步工具很重要,旅游大巴是首选,而在这里,公司的公关部公关部就需要与大巴车车主进行协商,以最低的价格租用大巴车,可以以长期合作为条件,并且可以与车主分红。而旅途上的餐饮,公关部需要与餐馆老板磋商,条件除了长期合作外,还可以以客源多为筹码,让其以低价与我们合作。这些都是以安全、卫生为前提。假如:一辆大巴五十人,旅游两天每人只需花两百块,收入是一万。租用一辆大巴车(加保险)到泰山两日是两千块,一顿早餐、两顿午餐、两顿晚餐是两千,门票费是二千五百块,这加起来是六千五百块,净赚三千五百块。对于导游方面,公司可以聘请在校的旅游专业的大学

生,报酬是两百块,包吃住,并且毕业后有机会到我们公司做专职导游,这样既扩增了公司的人力资源,也为之后公司的发展埋下了“伏笔”,对于这样的报酬应该会有许多大学生愿意做,他们既得到了实习的机会,获得经验,也为公司节约了成本,何乐而不为呢?也许又出现了另一个问题,导游服务无不到位怎么办?即使是非常有经验的导游也会出现问题,更别说是新人,因此,公司管理这块就得非常严格,定期的对导游做培训,提高素质和能力,对于旅行途中出现的问题都应该清楚的知道如何处理。何况公司进入轨道后,每天少则一两趟,多则四五趟的旅行,想要生存下去不是问题。

七、公关手段

1、除了前面提到的宣传手段之外,对于消费者的反映公司也应作出及时的调整,毕竟,顾客是上帝,他们的感受才是公司看重的。

2、定期做调查,对于顾客的想法应该及时的了解,他们想去哪?通过怎样的交通方式到达?是集体出游还是个人出游等等都是需要调查的内容。

3、还可以通过赠送礼品的方式增加与顾客之间的关系,争取回头客和潜在顾客的好感。

4、将一些大客户列入专有的名单,定期做一些回访。

5、除了单一的电话报名、咨询外,还可以通过其他的手段报名、咨询,如网上报名,咨询等都是可以实现的。

6、以公司的名义赞助一些学生活动,提高公司知名度,赢得学生群体的好感,而且多做些公益活动,树立良好的公司形象是必需的。

八、人员管理及组织管理

社会发展到今天,流动的人口已经成为最宝贵的资源,而对于公司来说,更要管理好这一资源。而前文提到的各个部门及职务,就要细致的分配。

总经理,看似风光却又累人的职务,这一职务的人就得拥有卓越的领导力,组织能力,在公司陷入困境时带领公司重振起来。

财务部部长,对于这一职务的人的要求就是对数字的敏感,公司能否顺利的运营下去,以及公司财务的把握都是这一部门所担心的事。

公关部,从事与这一部门,沟通能力要强,对于公司的资金出纳,他们起着重要的作用,能否与合作方有长期合作的机会,都得依靠他们。

宣传部,将旅行社宣传到位,树立旅行社的良好影响,在广大群众之间拥有良好的口碑,他们必不可少。

营销部,公司的营业额都靠他们了,能否将顾客留住,使这一部门的责任,从事与这一

部门就要拥有良好的口才,与谈话技巧。

九、风险、风险预测及处理

俗话说:“不打没把握的仗”,初次摄入这一领域,公司也许不是太成熟,面对各种问题时公司应该如何去处理,解决。因此,对于风险的预测是有必要的。就目前而言,公司主要存在以下几个主要风险:

1、安全问题。对于外出,安全尤为重要,特别是旅行社,安全出了问题,旅行社的形象及名誉都会受到重创,所以这是不得不重视的,但是,一旦发生了安全事故,那就的立即解决,保险这一点对旅行社很重要。把旅行社财产、人员以及组团后游客的人身财产保险,如此把旅行社经营活动中和风险转移到了保险公司,保证了经营活动可以更加大胆地进行。

2、人员问题,一旦公司步入正轨后,难免会出现其他公司来“挖墙脚”的事情,将公司的主要骨干挖走。对此,除了对方开出的丰厚报酬外,公司自身也存在问题,既然不能给予丰厚的薪酬,那么人与人之间的关系就得处理好,公司内部团结了,对方想挖都难。

3、竞争问题,这个大环境中,形形色色的公司层出不穷,于是,有些公司就会仗着他们雄厚的资金来试图垄断这个市场,比如做亏本的生意,用极低的旅行费的价格吸引消费者,采用不公平的竞争手段来欺压其他公司,通过长时间的消耗战来达到垄断市场的目的,对此,公司只有联合其他旅行社一起对抗它,比如联合突出一些新开发的线路,针对客户提供一些免费的咨询和服务,对公司其他的客户采取一些优惠措施,既然不能用赔钱的方法去赢得消费者,那就只有从最基本做起,认真的为每一个消费者提供服务,从旅行社运营初期就得重视顾客的感受。

假如这些风险都存在,并且对公司构成了威胁,使公司的营运出现了问题,那么公司会损失到什么程度?以及办公用品,公关花费和一些其他有必要的开销,本就不多的经费可能到最后会所剩无几,但俗话说得好,置之死地而后生,也许,只有这样,公司全体人员才会更加努力的工作,即使失败了,公司的损失也会降到最低,因为公司不可能一开始就不赚钱,所以赔钱的概率也就小很多。

但不管如何,人生旅途需要冒险,创立旅行社也不过是为实现自己的一个梦想,即使是失败了,但拼搏过,那就不会后悔,人生能有几回搏,此时不搏更待何时。为了自己的理想而奋斗,直到人生都结束了,也会为后人留下一点什么,人活着也不过为此而已。

旅游休闲创业项目计划书3

一、公司

成立xx旅游食品开发有限公司,提议中公司,为来南山礼佛的客人提供干净、卫生、便携式的素食点心(以下简称素点)。创立南山素食品牌,实现南山素食文化产业化。

素点食品系列开发包括:

大众型:绿豆素饼、椰子素饼、南瓜素饼等,可随时取用,售卖起点低,一般人都可以接受。

中档礼品:“招财佛手”(拟用名)便携式外带礼品。

精美礼品:“南山不老酥”深度挖掘南山长寿文化,“南山不老酥”意取寿比南山不老松的谐音,主推生日聚会市场。使系列食品成为即是极具地方特色的佛家小吃,又是朝山礼佛、馈赠亲友的佳品。

二、市场

2.1概述:

南山景区年接待量目前已突破二百万人次,游南山、网络上的旅游攻略和导游推荐,素斋不可不吃,它是客人对佛教文化最实在的切身体会。

2.2市场机会:

现在提供素斋的餐厅主要有惮悦苑、缘起楼、南山迎宾馆素斋餐厅,经过近十年的经营,现已积累了一定的知名度,但素食产品的供应,从整个景区全局的角度来看,虽存在服务缺失,服务形态过于单一,上述餐厅主要提供午餐时段店内服务,虽然此时段客人最集中,占用餐比重最大,但少量其余时段入园客人就有可能得不到服务,而且店外服务、便携式服务、外带服务属于空白。

素点虽然是佛家小吃,小吃替代不了正餐,但它同样可以做为南山素食文化的载体,做为正餐的有益补充,让客人不拘礼节、不拘时间随时取用,即使用过素斋的客人也可以顺带几盒回去馈赠亲友,向未能亲临南山的客人传播健康绿色的素食文化,我们的产品就这一点切入市场,完善现有服务体系,为客人提供更多的选择空间。

三、项目背景

目前国内素点品牌有厦门南普陀素点、少林寺素点、九华山素点、普陀山观音饼都属于地方性的旅游食品,最具知名度的是厦门南普陀素点。它源于素宴的点心,上世纪九十年代独立包装进入市场,经过近二十年的发展,现已成为厦门旅游特产名片式产品,去厦门旅游的客人必带几盒馈赠亲友。主要销售渠道依靠景区内销售,其它几个品牌也是近几年随佛教旅游开发而兴起进入市场,进行产业化的运用,素点的出现,有它的必然性。

以南普陀素点为例,目前景区都向大规模方向发展,团队游即便走马观花也要近二至三小时,散客时间则更长,能量流失快,在寺庙道场,客人即便饿了,也不愿意随意吃东西,所谓“拜佛吃素斋,佛入心中来”如果客人吃其它肉食品与整个景区氛围不合谐,也被其它客人所忌讳,为客人提供味美价廉的素点,即能充饥果腹又避免客人尴尬,这说明素点具有商品和文化的双重属性,做为商品它可以满足客人的饮食需求,做为文化它满足人们对僧人生活的好奇,同时还积累了千百年来佛教饮食文化的背景。

在创立之初我们借鉴南普陀的成功经验和模式,可以让我们加快发展,更好的为客人服务。降低失败风险,使产品更快打开市场。而且我们有超过其它品牌的优势,其它几个品牌仅仅依托佛教素食文化背景,而南山还有长寿文化,将两种文化融合,深度挖掘文化内涵,加强产品和文化的互动,我们就可以开发出更具竞争力的产品。它也符合“泛南山”的概念以及南山“二次创业”的战略目标。

四、目标市场

我们将目标客户群定位在以下几种类型:第一种是吃过素斋,并对素斋或素点感到满意,客人顺带几盒馈赠亲友;第二种是因行程错过饭食或时间安排不够吃一顿正餐的客人,品尝几块素点做为弥补;第三种是无消费素斋能力的客人,品尝素点体验素斋文化。

五、销售渠道及策略

在发展成立初期,主要采取零售方式。推广售卖起点低的大众型素饼,以景区内现场销售为主,针对不同顾客,结合空间布局,形成销售的核心区、特定区和多个销售点。

在素斋餐厅点心食谱中增加素饼,在餐厅环境内张贴宣传海报,通过适当的引导,让客人第一时间免费品尝到刚刚烘烤出炉的素点,主打产品为绿豆素饼,它在口感上鲜香酥脆、不甜不腻、入口即化,既能补充能量,又消暑清热,让客人对产品形成初步的认知。在惮悦苑、缘起楼设立专卖点,以惮悦苑、缘起楼为销售的核心区域,以景区出入口为特定销售区,接近最终消费者,考虑到客人的便利和具大的客流量,让产品打入景区内每个便利店,方便客人随时购买。

加强宣传,通过立体化的宣传,扩大南山素食文化整体的影响力,深度挖掘南山的素食文化,在旅游网站、旅游攻略上发贴,推广南山素点,邀请网络推手提高南山素点知名度。

口碑营销,知名的美食站,如“大众点评网”、“口碑网”上让客人参与点评,实现产品与客人互动,加深游客印象。

在醒目位置增加南山饮食文化的发展历史和相关的佛教典故,增加文学趣味性。

促销:在步行街、万豪超市等人流量大的商业中心,进行促销宣传,利用端午节、重阳节、中秋节等民间节日和浴佛节、盂兰盆节、腊八节重大佛节日营销产品。


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