食堂面点技能大赛方案(175名选手PK烹调和面点技能)
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云南网讯（记者 杨萍）为发掘和选拔高技能人才，为广大技能人才搭建展示平台，促进技能人才培养、推动职业技能提升、弘扬行业工匠精神。10月24日，由昆明市人力资源和社会保障局、昆明市总工会主办，昆明市职业技能鉴定中心、昆明市职业培训指导中心、昆明市职工技术协会办公室、昆明市餐饮与美食行业协会等单位承办的“2022年昆明市职业技能竞赛中西式烹调师、中西式面点师竞赛”在昆举行。
本次活动以“提升新技能 助力新跨越”为主题，通过形式多样、富有特色的竞赛活动，搭建技能人才展示技艺技能和相互学习交流的平台，努力构建发现、选拔、使用和培养技能人才的长效机制，广泛树立“劳动光荣、技能宝贵、创造伟大”的时代新风尚，促进广大餐饮从业人员学习技能、钻研业务、提高技艺，全面展示餐饮从业人员爱岗敬业的精神风貌、娴熟精湛的烹饪技能，促进昆明市餐饮业持续、健康、科学发展。
本次竞赛共涉及中式烹调师、中式面点师、西式烹调师、西式面点师四个工种，分为：滇菜专项、中式面点专项、西式面点专项、西餐专项、米线加工专项、火锅专项等六个竞赛组别，来自昆明市餐饮行业的42支团体参赛队、175名选手、300余道参赛作品参加比赛，将决出6个竞赛项目技术状元各1名，优秀技术标兵各1名，技术标兵各2名。对符合条件的优胜者，将按照表彰活动管理的相关规定推荐参加“昆明市五一劳动奖章”和“昆明市优秀技术能手”评选。
此外，竞赛还将组织餐饮行业职工和烹饪技术人才围绕“提素质强服务、树形象展风采”开展劳动和技能竞赛。竞赛将紧扣绿色餐饮新风尚、云南特色多样食材、滇菜传承与创新、杜绝餐饮浪费等内容设置考核项目、评分细则，为餐饮行业营造发展基础、推动烹饪技能人才发展、促进昆明餐饮产业进步。
