酒楼部长是做什么的 酒楼经理

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相关职位简介

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酒楼经理

岗位职责：1.负责门店的日常运营管理工作；2.负责协调各部门人员管理.物料管理.设备管理.清洁管理；3.负责门店人员的培训.及总部工作上的对接；4.负责突发事件等方面的工作预防.处理；5.负责门店良好的整体卫生形象.核心推出新菜品及提高服务质量；6.对全店成本与费用的有效控制负责；7.对公司制定营业目标的有效落实与达成负责。任职要求：1.30-45岁，大专以上学历，相关管理专业，条件优秀者可适当放宽限制；2.5年以上餐饮类工作经验，2年以上同岗工作经验；3.熟悉酒店管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能；4.有较高的处理酒楼突发事件的应变能力及对客沟通能力；5.热爱服务工作，工作踏实.认真，有较强的沟通.计划.决策和综合判断能力。

所需技能： 包吃、包住、全勤奖、工龄奖、月休四天、酒店

来源：深圳市粤菜王府餐饮管理有限公司

酒楼经理

工作内容：1.负责楼面服务管理工作，做好每个饭市的餐前准备.餐中服务及餐后总结工作，带领团队为顾客提供优质服务；2.协助店长，激励团队和自身完成门店每月分配的营销任务；3.协助店长，做好团队人员招募.培训.晋级提升等工作。任职要求：1.在大型酒楼（1000平方以上）从事主管岗位3年或者经理岗位1年的从业经验；2.职业形象佳，气质好，善于与顾客沟通交流，圆滑处理客诉，具备较强聚客能力；3.有带领与激励团队的能力.处理内部员工关系的能力。

所需技能： 五险一金、包吃、包住、绩效奖金、全勤奖、带薪年假、弹性工作制

来源：云城区云囍饭店

酒楼经理

工作职责1.负责酒楼日常管理工作，含营销.服务.培训等，并对厨房.饮吧.店面统一协调；2.负责制定酒楼整体营销计划，经营方针.经营策略，餐厅产品的宣传及推广；3.加强.监督员工操作规程和服务标准，严格执行各项规章制度；4.熟悉餐饮业相关法律法规，各项规章制度，熟悉餐饮管理工作方式。5.有效控制酒楼人力成本.能源费用.杂费。岗位要求：1.具有大专以上学历，5年以上餐饮或团餐公司营运现场管理工作经验，有扎实的专业知识与业务技能。2.具有较强的管理能力，社交能力，组织领导能力，协调能力，督导下属能力，实际工作能力和语言文字能力。3.有良好的组织与协调能力，良好的对内.对外沟通与交流能力。4.熟练使用OFFICE办公软件及自动化设备。

所需技能： 餐饮、包吃、绩效奖金、加班费、楼面经理、酒店

来源：东莞市黄江旺阁海鲜酒楼

酒楼经理

岗位职责：1.根据市场实际情况和酒楼经营状况制定酒楼业务规划，制定酒楼经营方针，并报领导审批;2.组织实施执行酒楼业务计划和经营方针，将任务合理安排至下属人员;3.监督和控制酒楼业务计划和经营方针的实施情况，如有问题及时解决;4.组织并制定市场开拓计划，分析经营管理状况和市场发展状态，研究竞争对手的经营策略并及时作出相应措施;5.定期分析酒楼经营的财务状况，制定费用预算，控制费用和成本;6.认真细致审核并签发酒楼文件;7.主持酒楼的基本团队建设，制定基本的管理规范;激励考核员工业务;8.完成领导交给的其他任务;任职资格：1.初中以上学历，形象气质佳；2.从事5年餐饮管理经验，有一定的客户资源；3.具有较强的客户沟通能力和突发事件应变能力；4.热情大方.有较强的事业心和责任心；

所需技能： 餐厅运营、餐饮管理、包吃包住、八小时工作制、楼面经理、餐饮、宿舍有空调、环境好

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