食品博览会策划书

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2012第一届中国（海南）食品博览会整体策划案

一、综 述

近年来，伴随着全球经济一体化格局的形成，海南国际旅游岛建设上升为国家战略，海南的会展业也如雨后春笋般蓬勃发展起来。依托全方位开放的巨大优势，以及海南全球领先的会展软硬件设施，海南各种不同种类的会展缤纷亮相，成为国民经济新的增长点，也成为海南经济发展有效的“助推器”。实践证明，会展经济的兴起，对于促进相关产业的发展、增加就业、保持社会稳定、拉动城市建设和促进城市功能的充分发挥，对于改善投资环境、促进整个社会的繁荣与进步，对于推动海南经济发展并与国际接轨，起到了其它任何产业都无可替代的作用。21世纪的现代会展业已成为一个朝阳产业，有着巨大的生机和潜力。 随着国民生活水准的不断提高，我国食品工业近年来得到迅猛发展，食品加工、流通行业和包装机械行业的兴旺，也带到动了我国食品和包装机械类展会业的发展。海南依托南海的海洋产业和渔业发展优势，占据中国最具生态优势的土地资源，以绿色、创新、品牌为方向，在食品产业方面有在国际上领先的得天独厚的优势。在海南举办食品博览会，为海南和全球的企业提供充分展示自身品牌、服务和产品销售的平台，为国内外食品生产商、代理销售商与消费者之间搭建起了一座桥梁，促进海南地区乃至全国销售市场健康、有序、快速地发展，达到了及时捕捉国内外食

1 品消费市场的最新动态、把握消费市场脉搏的目的，也使食品及食品机械类企业和流通企业得以迅速发展壮大。

2012第一届中国（海南）食品博览会

2、活动宗旨

2012第一届中国（海南）食品博览会的举办，旨在依托海南特殊的生态、海洋、资源和食品行业发展优势，以食品博览会为平台大力促进我省食品行业和国际一流企业的交流，提升行业的整体素质，促进海南旅游业、食品业的综合发展。

3、活动时间

报道布展：2012年12月24日——12月28日 展出：2012年12月28日——12月30日（为期三天）

4、活动地点

中心会场：海口会展中心

5、活动组织单位

批准单位：中华人民共和国商务部 支持单位：海南省人民政府 主办单位：中国食品土畜进出口商会

海南省商务厅 协办单位：海口市人民政府 承办单位：海南省食品行业联合会

2 海口市会展局

海南信诺传媒广告有限公司

6、活动主题

本届食博会主题：绿色、海洋、创新、品牌

三、参展范围：

① 特色调味食品：海南特有的酱油、酱料、食醋、调味料、调味酒等；

② 海南美食：海南地区美食、餐饮企业品牌、创新菜式等； ③ 市县品牌农产品：各市县主推的品牌特色农产品等； ④ 海产品：深海特色海鲜、海产品等；

⑤ 咖啡：海南特有的咖啡品牌、全球知名咖啡品牌、全球连锁咖啡品牌、咖啡机械、海南咖啡品牌等； ⑥ 瓜果蔬菜：海南特色瓜果蔬菜等； ⑦ 境外食品：境外特色的食品、饮料等； ⑧ 糖酒：内地和海南特色的糖酒、年货礼品等；

⑨ 有机食品：具有有机食品标志、无公害、天然、原生食品及绿色食品等

⑩ 食品机械：食品加工、制造、包装储运、印刷、保鲜冷藏的机械设备。

四、食品博览会整体定位

在对全国食品类展会的大量了解、分析的基础之上，我们认

3 为，要打造出一个有市场号召力的品牌，在品牌的初创期，准确、具体的品牌定位以及围绕这个定位进行具体规范的实施，对品牌的可持续性发展至关重要。基于此，我们对中国（广东）国际食品展览会的主题、规格等定位如下：

（一） 主题思想:立足海南特色，展示海洋食品，突出绿色生态，打造国际平台，孕育无限商机 （1） 专业性

国际食品博览会是针对海南食品类行业特点和优势举办的专业的国际博览会。 （2） 国际性

这主要是指主办方邀请的参展商、采购商以及专业观众的地域而言。邀请的范围不局限在海南、珠三角、东南亚等地，尽量扩大邀请的地域范围，体现出国际性来。 （3） 贸易性

与会参展、采购、参观的企业和团体，都是想通过展会达成商业贸易目的。主办机构应尽可能通过各种活动，搭建某种让他们彼此认识、了解的平台，从而建立商业共识，达成合作意向。 （4） 商机性

在会展期间能够现场拍板定案的合作，现在越来越少，多数是通过会展之后，经过长时间的沟通而取得商业合作的共识。所以，会展的后续性工作显得尤为重要，比如编写、印制、邮寄参展商名录等。

（二）规格

在确立展会以上主题的前提下，我们将中国（海南）食品博览会的规格定位为高规格的国际性展览，内容如下： （1） 展会品牌化

罗马不是一日建成的，同样，将一个展会做成一个品牌化的展会，要做大量的工作。在品牌初创期，就要按照国际化规范的运作模式进行操作，以后实施起来，则水到渠成。目前，对于本届展会首要的工作是形象识别系统（VI）的建立，理念的提炼与运用。

（2） 服务标准化

首先要建立广泛的服务意识，制定一切为品牌建设服务这一个标准。从展会前期各种物料和广告宣传的设计制作，工作人员的培训，展会中期参展商的会务接待，到展会后把观众的各种信息反馈给参展商等所有的工作，都围绕着这一个标准进行。 （3） 宣传立体化

要吸引有实力的参展商、采购商和专业观众持续性地参展，首先应该做好展前、展中和展后的宣传。展前报纸、电视、网络等传媒，全方位立体化的展开宣传造势，传播展会的有关信息，让更多的人尤其目标受众准确了解展会情况。展前的宣传工作做好了，展会等于成功了一半。展中和展后的宣传其实是对展前宣传的延续， 对本展会品牌的一个增值，为下次会展更的成功举办作铺垫。

5 （4） 媒体主流化

展会要进行宣传，就要选择媒体。选择怎样的媒体，对展会的规格和品牌形象的建立意义重大。基于本展会主题的定位，在媒体的选择上，主要以境内和省内主流媒体为主，而且贯穿展会的始终。

（三）邀请对象

在前期的所有工作都到位的情况下，来参展的参展商、采购商和专业观众自身的实力，对展会的品牌形象具有很大的影响力。要建立良好的展会品牌形象，就要对邀请对象划定具体而严格的范围。

（1）展商要求：凡参展的企业，其企业或者企业生产的某一产品品牌必须是地方性或者全国性知名品牌，如果是国际性品牌就要有一定的优惠政策。

（2）采购商要求：凡参展的采购商，必须是地方性、全国性、国际性大型零售百货业或者连锁商超企业。对国际性大型连锁商超企业要有一定的优惠政策。

（3）专业观众要求：在行业内有一定的知名度和权威性的团体或个人。

只有严格按照以上的会展定位执行，中国（海南）国际食品博览会才有可能成为业界的佼佼者，成为全国乃至世界食品类专业会展的强势品牌。

五、中国（海南）食品博览会的整体形象

目前，国内展览行业竞争很激烈。全国各地各种品类的会展多不胜数，但是品牌性的展会却屈指可数。要想在行业中占据龙头地位，参与国际间的竞争，只有严格按照国际化品牌的模式进行运作，才有可能创出一个展会新品牌。中国（海南）食品博览会有这个优势。因为是新品牌，在受众的印象中没有负面的影响。前期工作从人力、物力和财力上的投入可能比较大，但是，只要品牌形象规范化之后，后续性展会的运作就会事半功倍。 国际化规范的品牌展会运作模式，对展会的整体形象提出了很高的要求。所谓国际化、规范化，首先要从形象上体现。企业也罢展会也罢，统

一、鲜明的整体形象，无疑给受众的感觉是实力和品位的象征。只要把这种有实力、有品位的形象树立起来，受众通过自己的眼睛感觉到了，那么品牌地位的确立才会成为可能。 基于对中国（海南）食品博览会整体定位的支持和整体形象的需要，此展会的整体形象需要进行如下的设计与制作支持：

（一） VI基本视觉系统 （1） 展会标志

（2） 展会中文标准字、英文标准字 （3） 标志与中英文的不同组合 （4） 标准色与辅助色

（二） VI应用系统 A、展会事物用品设计制作

7 （1） 展会工作证 （2） 展会手提袋 （3） 展会邀请函 （4） 展会入场券 （5） 展会吉祥物 B、展会现场布臵设计制作 （1） 展示会场整体风格 （2） 标准展位风格

（3） 展中展的展台和展示架 （4） 开幕式舞台 （5） 展示会场参观指示 （6） 展示会场小串旗 C、展会场外

（1） 会场入口处门楣横式会展名称招牌（2） 围绕展览中心各色小挂旗 D、工作人员制服

（1） 男性工作人员制服 （2） 女性工作人员制服 （3） 礼仪小姐迎宾制服 E、户外看板（路牌广告）

六、博览会提供的服务项目

（一）展会需要提供的服务项目

一个成功的展会品牌，不光看一次展会合同签订多少，达成交易量多少，关键点在于后续性展会的参展单位和成交量是否能够保持持续性增长。要做到这些，宣传是关键，展会所提供的服务作用也不可忽视。根据以往成功个案的服务经验，本展会所要提供的服务项目如下： 展前服务

（1） 为参展商预订酒店，并将关联性强的行业尽量按排在一个酒店或者一个楼层；

（2） 以展商的参展回执为依据，打印参展商名录，注明展会期间所住酒店名称和房间号以及联系电话，在展会开始参展商报到的时候，发给参展商；

（3） 协助海外参展商展品报关、清关及关税代征； 展中服务

（1） 代参展商预定回程车、船、机票以及在当地参观旅游事宜； （2） 协助参展商进行新闻发布、广告宣传、经贸洽谈及产品推介；

（3） 组织相关行业的专业人士参观考察；

（4） 组织现场人才招聘活动，为参展商寻找有用之才； （5） 在展会大厅设立电子触摸屏，提供有关展会和参展商情况，让观众通过触摸屏就能直观了解展会的基本情况、参展商的位臵

9 等；

（6） 设立休息区，让参观的观众可以中途小憩；

（7） 设立现场咨询、服务台，为展商和观众解决临时性问题； （8） 设立观众意见回馈系统，以便在后续的展会中扬长避短； 展后服务

（1） 在海南食品博览会网站为参展商免费发布信息一年； （2） 在中国（海南）食品博览会会刊免费刊登参展商名录； （3） 展会结束后，及时将观众反馈的有关信息连同感谢信一同发给各参展商。

七、博览会对外招展宣传及新闻发布

（一）会展的对外招展宣传

展会前期的宣传主要是招展宣传，对展会举办的成功与否，意义重大。可以说，前期的招展宣传到位了，展会的成功就有了一半的把握。因此，会展广告策略的制定显得尤为重要。

针对会展而言，不同性质范围的会展，采用不同的广告策略。地方性的会展，只需要在地方性的权威媒体进行广告宣传即可，一般只选择一到两种媒体或者单一媒体就行，而且时间跨度不需要太长。海南食品博览会，第一届应该定位为地区性展会，逐步跨越到全国性国际展会。

有实力的参展商、采购商和专业观众，都有丰富的参展经验，他们是本届展会邀请的主要目标人群。这些参展经验丰富的人群，

10 他们会从展会广告的制作、投放媒体的选择组合、投放力度的大小，来判断主办方、承办方的实力和此次展会的规格，从而决定是否参展。基于此，我们制定如下广告策略： （1）媒体策略：A、B、C、D 以地方性媒体为主，主流性媒体为辅；以境内媒体为主，境外媒体为辅。

A、电视：旅游卫视、海南本地电视；

B、报纸:新华通讯社、海南日报、南国都市报、特区报、中国食品报、中国贸易报、食品与机械等。

C、网络：中国壹食品网、中国国际食品总网、中国糖酒网、中国食品产业网、中国食品工业网、中国调味品网、南海网、新华网、人民网、海南在线、新浪网、天涯社区等 D、微博：新浪微博、腾讯微博 （2）广告策略：

宣传高峰期，以电视广告植入宣传为主，报纸、车体、杂志、路牌广告为辅，网络媒体第三；宣传淡季，以网络媒体为主，报纸和杂志为辅，电视广告不做。

A、电视广告：在宣传高峰期，以旅游卫视为主要电视媒体，海南本地电视为辅助媒体。

物料支持：30秒或15秒影视广告片

B、报纸广告: 在宣传启动之后到展会结束，以海南日报、新华通讯社为主，其他为辅，定期进行硬性和软性广告的投放。

11 物料支持：标准平面广告的设计，软文的写作。

C、网络广告：在中国壹食品网、中国国际食品总网、中国糖酒网等专业网站和南海网、人民网海南视窗、海南在线投放动态广告，点开广告后，此广告与展会自己的网站建立有效地链接。即使在这些网站友相关的报道，也要建立有效链接。

D、路牌广告: 主要在海口市区内、机场或者机场高速公路旁的显著位臵树立路牌广告。这些地方是本展会的目标人群经常出没的地方。

物料支持：主平面广告的设计，喷绘。 E、微博宣传互动

（二）会展对外的新闻发布

设立专门的部门指定专人负责对全国各大媒体的联系与新闻的发布，以保证宣传口径的一致性和品牌宣传的连续性。

八、博览会现场主题活动

（一）开幕式

时间：12月28日09：30——10：30

12 地点：会展中心

内容：开幕式先由承办单位介绍今年食品博览会的情况，拟邀请各级领导为美食节剪彩，穿插各类歌舞和食品相关现场技艺表演。

（二）海洋食品行业高峰论坛 时间：12月28日上午（初定） 地点：会展中心

内容：采取开放式论坛的方式。深化创新海南海洋食品行业可持续发展为主题，邀请全球有代表性的海洋食品行业专家、文化名人、海洋食品企业负责人、知名餐饮企业负责人等，对海南海洋食品行业如何养殖、开发、包装、经营、发展及人工养殖等热点问题展开积极讨论，结合目前海洋渔业危机，为海南海洋食品行业发展前景指明方向。

（三）美食体验 时间：全天候 地点：会展中心

1、亚洲美食体验区 A、海南美食体验区 B、台湾美食体验区 C、日本、韩国美食体验区

D、泰国、马来西亚及东南亚美食体验区

2、欧美食品区

13 欧洲零食节，设臵进口零食展区

（四）“食在海南”精品展示 时间：12月29日——12月30日 地点：会展中心

内容：以海南的生态创新食品为主进行展示，分时段展示各市县特色品牌食品。

（五）咖啡与海南文化讲坛 时间：12月29日——12月30日 地点：会展中心

内容：结合名人、大师、文化名家和咖啡制作技师于一体的开放性讲坛。以名人开坛讲座，技师咖啡演示相结合的相识，让参展观众领略咖啡文化的同时，欣赏一流咖啡技师表演，品牌大师级的咖啡。

（六）创新咖啡秀

时间：12月29日——12月30日 地点：会展中心

内容：以海南的咖啡产业和咖啡品牌为基础，以创新咖啡大赛的形式，推广海南咖啡文化和品牌，现场大师展示海南咖啡的各种特性，创新咖啡饮食文化。