大学生调查分析大赛 正大杯第13届大学生市场调查与分析大赛

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发布于：安徽省

“正大杯”第十三届全国大学生市场调查与分析大赛（附往届35篇国赛获奖报告资料）

第十三届全国大学生市场调查与分析大赛（CRA）预计将于2022年11月由大赛组委会组织线上个人理论知识测试；校赛于次年的3月底前由各校组织完成；省赛于次年4月底前由各赛区组织完成；总决赛于次年5月底前由大赛组委会和承办校共同组织完成；海峡两岸暨港澳大学生市调大赛，由中国商业统计学会与中华应用统计学会共同主办，于每年8月下旬举行。

正大杯获奖报告资料

“正大杯”第十三届全国大学生市场调查与分析大赛（附往届35篇国赛获奖报告资料）

附篇一：正大杯国奖获奖报告①（部分）

第一章调查背景及意义

一、休闲食品的发展现状休闲食品俗称“零食”。一般来说，休闲食品是指人们在闲暇、休息时所吃的非主食类食品，如硬果食品、膨化食品、烘焙食品、肉制食品等。休闲食品在流通产品属性上，归属于快速消费品。进入21世纪，休闲食品行业发展迅速，随着我国经济水平的提高、旅游行业的兴盛，使得我国休闲食品市场需求量不断增长，食品品种逐渐多样化，细分化。

就近几年来说，随着生活品质的不断提高，传统食品的市场份额和消费明显越来越少，但休闲食品却一支独秀。到目前为止我国休闲食品市场每年需求额超过千亿元，市场规模和消费市场也在快速增长，这使得休闲食品逐渐成为大家消费的主流食品。无论是旅游、看电影还是聚会，都少不了休闲食品的踪影。据了解，2014年我国休闲食品行业产值已经接近万亿元，年增长率超过15%，是食品行业中增速最快的子行业之一，且其总销售额有望在2018年达到48000亿元。我国休闲食品市场规模正在以几何级的速度增长，消费市场也在快速增长，年增幅在25%左右。仅仅休闲食品企业注册一项就已高达10多万家，这些数据说明我国休闲食品企业在未来具有巨大的发展潜力和生存空间。

随着消费高端化时代的到来，对各方面发展尚不成熟的休闲食品而言，不仅是一个巨大挑战，更是一个前所未有的发展机遇：一方面，我国休闲食品企业发展速度快、数量多，但整个行业的历史积淀较薄，整体实力较弱，需要在产品研发创新上下功夫；另一方面，休闲食品市场潜力巨大。从产品开发趋势上看，原来以温饱型为主体的食品消费格局，正在向风味型、营养型、享受型甚至功能型的方向转化。所以只要休闲食品的产品符合大众口味，定价合理，其产品就非常具有竞争力。因此，对休闲食品的消费偏好及购买的影响因素的探究具有重要的实际意义。

目前，通过查询资料可以了解到我国休闲食品大致可分为以下几类：谷物膨化类、油炸果仁类、油炸薯类、油炸谷物类、非油炸果仁类、糖食类、肉禽鱼类、干制蔬果类。其中，糖果、蜜饯、膨化、谷物类是休闲食品行业起步最早，也是发展最为成熟的品类，现在已经形成了强势的领导品牌梯队。