红酒如何鉴赏(如何判断一款红酒的好坏)

下面是好好范文网小编收集整理的红酒如何鉴赏(如何判断一款红酒的好坏)，仅供参考，欢迎大家阅读！

“红酒喝不懂，喝不出个好坏”，是许多刚接触红酒的朋友常见的问题。

下面我们介绍，要从哪几个方面评判一款红酒：

一、平衡感

所谓“平衡感”，指的是酒中的各种味道是否相互和谐。具体来讲，红酒中的果香是否能平衡酸度？红酒中风味的浓郁度是否能平衡酒精度？

一款好的红酒中的各种味道应该是相互和谐呼应。如果一款红酒酸的让人难受，或涩的让人不悦，或者酒精味太冲鼻子，或者某一种风味太过于突兀而让人感觉不悦，那这款酒就不够平衡。

但要注意，平衡感是个主观的，并没有绝对统一的标准，每个人的口味都可能不同。

二、浓郁度和复杂度

好的红酒往往酒香四溢，好酒不怕巷子深。酒一开瓶，酒香就瞬间从瓶中喷涌而出，溢满整个房间。

好的红酒风味会非常丰富，这是非常直观的！您不必像品酒师那样掌握多少品酒技巧，当您喝到一款好酒时，就会惊叹到酒中风味的复杂。

三、余味

好酒就要绕梁三日，一款好酒，喝进肚子里之后，酒香还会萦绕在口中，久久不散去，回味无穷。

四、*颜色和挂杯

很多消费者都认为颜色越深的红酒越好。红酒颜色的深浅和品质有一定的关系，但并不是绝对的正相关，并不是颜色越深的红酒，就一定越好；

有些人说挂杯越明显红酒越好。同理，红酒的挂杯和品质并非完全无关，但绝不是挂杯越明显，酒就越好。

红酒的颜色和挂杯只能是判断品质的辅助参考，绝不要仅凭红酒的颜色和挂杯评价一款酒的好坏！

五、贵的酒一定是好酒

这句话对，但不全对。

红酒的价格由品质、成本、稀缺性和品牌等诸多因素决定。的确，普遍来讲，红酒还是一分钱一分货的。但有些酒由于品牌、市场宣传噱头等因素大幅溢价，这些酒的价格可能是市场其他相同品质红酒的几倍。所以，红酒的价格与品质的关系，要辩证的看待。

六、你喜欢的酒，就是好酒！

周杰伦唱歌好听还是林俊杰唱歌好听？张大千画画好看还是齐白石画画好看？这些问题都很主观，并没有绝对的对与错、好与坏，取决于每个人的品味、口味和偏好。

葡萄酒是一门味觉的艺术，评价一款红酒其实很简单：“你喜欢的酒，就是好酒！”

酒毕竟最终是要喝的，一款酒别人说的再天花乱坠，口感不讨你喜欢，你也不会喝很多。每款酒有不同的风格和特点，每个人有自己的口味和喜好。

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