市场信息 | 全国2022年蜂产品市场分析及2023年市场展望
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全国2022年蜂产品市场分析及2023年市场展望
一、2022年我国蜂蜜市场分析及2023年发展趋势
2022年蜂蜜原料总体情况：产量中等，价格大幅下降。
2022年是疫情影响的第三年，疫情是影响蜂蜜市场的主要因素。由于疫情封控影响 ，人流下降，在线上分流的基础上，超市销售大幅下降。由于物流运输影响，电商销售也大幅下降。由于电商渠道的影响，使的专卖店难以生存，未来专卖店会越来越困难。科普旅游市场出现断崖式下跌。由于蜂蜜销售依赖的四大渠道都受到影响和冲击，蜂蜜销售大幅下降，蜂农收入减少，养蜂业面临巨大困难。
随着国家防疫政策的改变和目前疫情实际情况，人们生活恢复正常，市场快速恢复中，蜂蜜市场需求正在扩大预计价格也会上涨，我们应抓住机遇，早谋划早准备，扩大市场销售。
二、2022年我国蜂王浆市场分析及2023年发展趋势
2021蜂王浆产品平台销量明显上升，2022 年下半年，线上蜂王浆销量出现明显上涨，尤其是小包袋装王浆和果冻浆，受到消费者追捧；王浆口服液以其口感优势，销量可喜。包装创新和口感改变，对销售终端起到了积极的作用。蜂王浆类产品出口有较大幅度下降。近两年，养蜂人和企业利用自媒体平台，以视频、直播等方式展现养蜂生活、宣传推广蜂产品；各级蜂业组织和蜂业学者制作蜂产品科普视频讲座，以其公信力和专业性，在行业内外广泛传播，对国内蜂产品的线上线下销售起到了非常好的推动作用。就市场环境来看，国内进入后疫情时期，经济运行趋好；从消费认知来看，疫情本身激发了消费者对健康产品的需求。随着旅游业的回暖，线下店铺、旅游营销会有较大恢复，网络销售也将保持向好的趋势。受 2022 年下半年销售惯性影响，2023 年国内市场蜂王浆产品线上线下销售都迎来开门红。蜂王浆内销市场虽然呈现出良好局面，但是如果出口市场没有回弹，2023 年春季蜂王浆收购价格将维持去年同期水平。在出口市场持续低迷的背景下，如何进一步激发国内王浆市场需求，仍有亟待解决的问题，需要所有蜂业人共同努力。
1、提高蜂王浆品质是产业发展的根本
（1）蜂王浆源头生产应科学规范
（2）蜂王浆生产运输应全程保鲜
2、建立蜂王浆质量分级标准评价体系
3、推进蜂王浆应用研究和产品创新研发
4、共同营造蜂王浆产业良性循环
三、2022年我国蜂胶市场分析及2023年发展趋势
（一）2022年
纵观 2022 年全国蜂胶产业的整体情况令人十分焦虑。据专委会秘书处调查的情况是：
1、蜂胶原料：由于受疫情和保健品过度监管的双重压力，蜂胶原料产销极度下滑，大量蜂农手里的蜂胶原料严重滞销，蜂胶原料产量和入库量大幅度减少。据估算，2022 年包括收购商库存、蜂农手里待售和蜂箱里未采收的蜂胶原料，只有 200 吨左右，总比正常年景减少了约 60%。据对部分有代表性的蜂胶骨干企业的调查，2022 年几乎都没有收购蜂胶原料。截止到 2022 年 12 月底，蜂胶原料价格大幅度下跌至 6 元一个百分点，最高也不过 8 元一个百分点，即便如此也是有价无市，少有成交。2023 年春节以后，蜂胶原料市场开始呈现复苏趋势。据了解，目前山东、河北和河南一些蜂胶原料收购商开始有少量收购，但价格未见上涨，仍维持约 6 元一个百分点。预计 2023 年全国蜂胶原料市场有望逐步回暖，交易量能否恢复到 2019 年的状况尚不明朗。
2、蜂胶提取物：其产销与蜂胶原料市场基本相同。2022 年蜂胶提取企业和蜂胶产品生产企业,几乎没有增加蜂胶膏的生产量,或购进量。由于蜂胶提取物受保健食品 2016 年发布的“保健食品生产许可审查细则”对工艺中有原料前处理要求的限制等因素的影响，预计2023 年蜂胶提取物生产与交易量虽会有所回暖，但增量不会太大。
3、蜂胶保健食品市场：据对部分蜂胶骨干企业的统计估算，除了能够在线上电商平台以及自媒体带货销售的企业，其他线下实体店和服务营销企业几乎绝收。主要原因是：一是持续三年新冠疫情的严重影响；二是连续三年之久不间断的“运动式”、“一刀切”和“层层加码”整治的波及，致使相当多的规范经营企业和正规的蜂胶保健食品实体店关门停业，甚至出现了区域性几乎全部“躺平”和“静默”的状态
（二）2023 年可望出现拐点
2023 年蜂胶产业的推动发展出现新的转机和有利条件：一是自 2022 年 12 月初全国逐步放开新冠病毒疫情管控措施以后，蜂胶和蜂蜜产品出现了销售回暖，专委会通过调查了解到自 2022年 12 月初到 2023 年春节前后，蜂胶、蜂蜜乃至蜂王浆产品出现了销售复苏趋势，特别是不少消费者切身体验到，蜂胶、蜂蜜产品对新冠病毒的阳康，确实起到了很好的康复效果。可以预测，2023 年蜂胶产品市场会逐步回暖。二是蜂胶产业发展有了新的增长点。据不完全统计，从 2019 年年底到 2023 年 1 月底，全国至少有六个省市的多家企业获批了“酒制蜂胶”中药饮片生产许可证。目前，国家大力支持中医药创新发展，为蜂胶产业在中医药领域发展提供了政策支持和新的机遇。三是市场营商环境会有所改善。2022 年国务院办公厅接连发布了关于印发 “十四五”国民健康规划的通知 ( 国办发〈2022〉11 号 )，要求“深入开展健康知识宣传普及， 提升居民健康素养”的要求，加上疫情使越来越的人健康意识的增强，有利于扩大蜂胶产品的内需。特别是国务院办公厅《关于进一步优化营商环境降低市场主体制度性交易成本的意见》(国办发〈2022〉30 号)，提出了五个方面二十三项要求，其中第十八项：即“防止任性执法、类案不同罚、过度处罚等问题。坚决杜绝“一刀切”、“运动式”执法，严禁未经法定程序要求市场主体普遍停产停业”，“制定完善执法工作指引和标准化检查表单，规范日常监管行为”，此项工作明确了由（国务院办公厅牵头，国务院相关部门及各地区按职责分工负责）。相信随着以上要求的落实会取得一定的成效。
四、2022年全国蜂花粉市场分析及2023年发展趋势
疫情虽然对养蜂业影响的心理作用要大过实际，整年蜂花粉生产情况基本稳定。今年杂花粉价格在低位运营，17-18 元每公斤。油菜花粉价格比去年持平，每公斤 29-31 元。茶花粉收购价格每公斤 36 元左右，蜂花粉收购价格总体变化不大。蜂农主要是自用和出口贸易。国内药厂使用占比 20%左右。据海关统计，我国今年出口蜂花粉为 2945 吨，出口金额为 1385 万美元，平均出口单价为每公斤 4.70 美元。与去年同期相比出口数量下跌了 2.16%，出口总金额下跌了 8.9%。主要出口前五位国家分别是韩国（1930 吨）、美国（401吨）、墨西哥（125 吨）、波兰（66 吨）、日本（65 吨）。出口韩国数量与 2021年持平，出口美国下降了 14.28%。总体看疫情对蜂花粉的出口影响不大，但价格影响较大。如果考虑疫情期间的运输成本上涨，出口价格下跌应该是疫情的心理影响所致。总体全国蜂花粉产量据主要收购单位了解信息，大约贸易产量在 5000-6000吨。蜂农自用 5000 吨左右。由于三年的疫情影响，2022 年国内市场蜂花粉有一定量的库存，一定程度上会影响 2023 年的蜂花粉的收购价格。由于三年新冠疫情影响，普遍影响了蜂产品收购价格下跌 10-15%，这给原本收入不高的蜂农的打击影响是巨大的，再加上蜂农本身年龄偏高（很多超过55 岁甚至更高），导致很多蜂农弃蜂改行，这已经严重影响我国养蜂业的可持续发展。商品蜂花粉是由饲养西方蜜蜂的蜂农追踪蜜粉源生产采集，近年来作为营养食品的开发，一直处于不温不火的状态。市场上也缺乏比较流行的新款产品。蜂花粉的产量受天气影响变化。由于一定量的库存，预测今年收购和出口价格均不高。一般杂花粉价格维持在每公斤 16-20 元，油菜花粉每公斤在 28-32 元，茶花粉每公斤在 30-36 元。每年的贸易量在 5000-6000 吨，蜂农自用 5000 吨左右。从产品开发角度看，高品质的冰鲜蜂花粉和冷冻干燥蜂花粉随着国际标准的推出会成为新的亮点。同时，发酵蜂花粉也将是未来蜂花粉的一个方向，值得大家关注。蜂花粉由于产量不限，未来作为高阶营养食品添加剂市场前景广阔。
