文创餐具设计开题报告

2024-01-23 16:32:00 来源 : haohaofanwen.com 投稿人 : admin

下面是好好范文网小编收集整理的文创餐具设计开题报告，仅供参考，欢迎大家阅读！

碗的设计分析

※ 设计调查定位

※ 市场调研

※ 方案构思

※ 方案确定

※ 设计造型结构功能分析

※ 设计图纸

※ 设计展板 ※ 设计总结

设计调查定位

碗碟 

碗碟是人们日常所使用的东西，无论外形还是功能都比较齐全，

材质选用也比较单一。

 目前碗碟样式各样，但还存在一些小问题。无论是外形上还是

功能上都可以进行改进。

最终决定进行餐具的设计。

餐具调研报告

一调研前言

民以食为天，中国人口大国的地位，造就了其丰富的饮食文化，从而引发了绚烂多彩的餐具设计艺术。很喜欢自己选择的这一课题走向市场，为了挖掘更加深入彻底，我选择了最普通的碗碟的设计，为了在形态和功用上更加合理，在图书管翻阅了工业设计手册餐具设计篇，了解了各个时代的餐具形态功用变化。在市场和书籍上找到现在餐具设计方向与动态，进行分析整合设计。二餐具简介

餐具用于分发或摄取食物的器皿和用具。餐具包括成套的金属器具、陶瓷餐具、酒器茶具、玻璃器皿、盘碟和托盘以及五花八门、用途各异的各种容器和手持用具。我所设计的主要是盘碟设计。三调研方法

观察法、任务分析法、问卷调查法市场产品考查、网上图书馆资料调查步骤1 充分利用网络，图书资源

2 市场考查

走访沃尔玛大润发一些大型超市蓝特商贸城蓝特家具城等

家具市场。

3 进行网上，实地问卷调查。四资料调研篇

通过对历代餐具中碗碟形态功能材质调研进行分析整合，以其找到问题，得到解决办法，获取灵感。中国盛食器具发展史

新石器时期：人类学会烧制陶器。陶罐的问世，也正是饮具和食具的诞生之日，它具有饮具和炊具的双重作用。以后又演化出专门的饮具和食具。此后出现陶鼎，陶豆。晚期，出现灶，釜，鼎，甑，鬲，钵，碗，盆，盘，杯，罐，斗等。材料：多为泥土烧制。

从形态、艺术地角度看，由于各地环境、生业经济、生活方式等方面的不同，各地陶器的形态也千差万别、异彩纷呈，共同构成了一幅瑰丽的画卷。

河姆渡文化时期：食器主要是陶钵和陶碗。以后又出现陶鬲。龙山文化时期：出现专用酒器：陶鬹。进食器：餐匙（当时称匕），以兽骨为材料。

商周－春秋时期：青铜饮食器具主要分三类：饮器，食器，酒具。饮器：鼎，鬲，簋等。

酒器：爵，觚，觥，尊，觯，斝，盉，钫，壶，卣，钟，方彝等。食器：簋，敦，豆，瓿，盘等。

漆食器类：碗，豆，盘，杯，樽，壶，钫，羽觞，卮，匕，勺等。

春秋晚期出现刀，勺，叉，箸。匕和斗，也用来熨衣服，一直沿用至唐朝。

许多精餐具多为贵族王侯使用，或者是祭祀时候使用，平民多用简单的泥土烧制的陶器。

秦汉时期：基本延续春秋战国时期的餐具，但已经有许多变化，特别是融入了胡风。代表餐具有：釜，甑，碗，盘，杯，壶，盒，罐，盆，勺，箸。许多精品餐具多为贵族王侯使用，或者是祭祀时候使用。

魏晋南北朝隋唐时期：此时期多为铜，金，银器。代餐具有：金盏，金匕，铜樽。鎏金双鸳团花银盆，菱花形银盆，青釉印纹形罐，越窑海棠式碗，越窑划花酒注（习称执壶，饮酒器）。茶具开始兴起：碗，杯，还有用酒器来饮茶。碗杯为金，锡或陶瓷材料。代表有越州碗，白瓷瓯。

茶壶在西晋时候出现。

此时期是民族大融合时期，因为餐具文化也是胡汗杂糅，互相影响。尤其是唐朝时期文人力量的兴起，带动了喝茶，饮酒的习俗。

宋朝－明朝：此时期多为陶瓷餐具，最有名的是景德镇陶瓷。代表餐具有：越窑划花酒注，永乐青花压手杯，成化斗彩人物杯。次时期茶具兴盛。茶具与酒具完全分开。茶具：宋代有素漆托盏（小碗），黑盏。元代有景德镇青花茶具，明代有宜兴紫砂陶。此外还有铜器，银器，锡器，金器，玉器，水晶，玛瑙等。茶具上绘有白鹤飞翔，游龙戏凤，翠鸟舒翼，彩蝶恋花，人物美女，花卉，山水画等。宋代陶瓷业发达，有官窑和民窑。元明清三代：青花瓷，五彩瓷，粉彩瓷，珐琅等彩瓷。

明代以后才把箸改称筷子。

许多精品餐具多为贵族王侯使用，或者是祭祀时候使用。文人群体成为一股不可小视的力量，并日渐主导或影响潮流，尤其表现在茶餐具上。

普通百姓和中下地主阶层多使用民窑烧制的餐具。

清朝：带来了满族的一些饮食特色，但最终被汉化，大体上延续明朝餐具，在陶瓷业上有所发展，但辉煌已不如前。末期，西方饮食进入中国，餐具也随之变化。

图片

盘

从古至今，盘都是餐桌上必不可少的器具。

碗

大一些的碗叫盂，没有圈足的碗叫钵。

盆

盆的功能和盘一样，但是比盘更大、更深。

调查结论我国餐具发展时间比较久远，各式各样碗碟的设计在各个时期发展中都有不同程度的体现，通过对史上各个时期的餐具调研，在古代一般餐具都分为两类，一类设计比较大众化一点，为普通民众使用，一类做工更为精致，装饰技巧更为先进，是为贵族所使用的。造型各个时期由各个时期特点，有仿自然形态的偏于装饰性的。也有简约大方符合现代造型的盘碟出现。五问卷调查

 第一题: 您喜欢的碗碟的材质是什么？ A 陶瓷 B 塑料 C金属 D木材  第二题：您能接受的碗碟的价格是多少？ A 0-50 B 50-100 C 100-150 D 150以上

[1**********]00

价格表

 第三题：您觉得现在碗碟的造型怎么样？

A 美观实用 B 美观但不实用  第四题：您觉得现在小孩使用碗

安全性

碟安全吗？

A很安全 B 还好 C 不安全  您喜欢的碗碟类型？

A现代简约 B 古朴沉静 C 能用就好 D自然清新

5040

3020100

2211

 第五题：您认为碗碟有没有要被改进的地方？

A有很多 B几乎没有 C无  第六题：认为成套使用碗碟怎么样？ A 很好 B 不太喜欢 C没必要

六调查结论

经过调研发现家庭都比较喜欢陶瓷做的餐

4030

20100

具比较干净简单，几乎有一半比例人喜欢成套使用餐具，比较方便使用，放在餐桌上统一起来会有好的视觉效果。自然清新的感觉是大多数人能够接受的。碗碟使用对我们日常生活很重要，但是还存在着许多需要改进的地方，比如价格与功能不相统一，形式满足不了人们各样的需求，存在安全隐患等。七用户研究篇

结论碗碟的使用是很普遍的，家家户户都会有。主要购买人群是家庭主妇，小女孩，多为女性为主，大多数女性都会喜欢比较温馨自然一点的感觉，最好是外在带有意境美，结合文化特征加上简洁的造型。

八碗碟材料特征

中国陶瓷餐具十大品牌排行榜

1、广东顺祥陶瓷 2、广东四通陶瓷 3、广东伟业陶瓷 4、邯郸国林陶瓷 5、广西三环陶瓷

6、重庆华陶陶瓷 7、景德镇红叶陶瓷 8、山东银凤陶瓷 9、广东长城陶瓷 10、唐山红玫瑰陶瓷

盘碟功能外形价格比较

结论

这里只是列出了几种比较比较常见的盘碟，发现盘碟设计在功能上未有多大改变，但在外在形式上，还有上面的装饰画上改变比较大。决定它价格档次的主要是烧制的方式，材料，花色。功能要求并不高，在满足功用的要求上却对外形美观要求较高。所以在进行设计时要好好考虑一下它的外形设计，尽量简洁，美观，实用，加上古典的荆州文化进行形的思考.

产品适用场合

公共服务地点：酒店应根据酒店整体风格，理念，选择合适的碗碟营

造气氛，给客人留下良好映像

家庭室内: 应根据客主的需求而定，家庭一般应以温馨为主，应设计

出简洁大方餐具。

九小结发现问题

现有的碗碟功能要求并不高，在满足功用的要求上却对外形美观要求较高。

1在进行设计时要好好考虑一下它的外形设计，尽量简洁美观，实用。 2大型地方如果放置太多碗碟就会显得很杂乱。

3 碗碟容易碎裂，有时候盘子太大，空间摆放位置不够。 4 在餐具设计时需要人情化，会更加受欢迎。 5有时候不小心碰到盘子会很烫。

经过这次调研让我了解了几家大的制造碗碟的品牌，并考察了现在市场上碗碟的种类及大至价格。各种碗碟的设计风格。知道了现在碗碟设计主要是简约型通时又带有点个性化，适合不同层次的人使用，了解了碗碟的制造原理，同时也学到了很多书本上学不到的知识。 6.碗和勺、一类的饮食用具，应具有一定的内涵，而这种内涵应源于我们的古老的文化。

方案构思

通过调研得出一些问题设想的解决方案改变碗碟的外形，使它能

够在很多个使用的时候能摆出一个另人愉悦的形态出来，这样在酒店使用的时候会给客人留一个很好的映像。可以设置小的支架，架起来就不会占用太大空间。在盘子的端口设置及手柄。另外想融合古代的八卦文化进行设计创意：详细草图见附表

方案确定

设计造型结构功能分析

1、采用太极两仪的造诣，对筷子和勺子进行设计创造；

2、采用陶瓷材质，陶瓷干净，明亮，现代。不采用表面装饰，因为它的形态本身就是很好的装饰。

3、盘子的造型上的缺损，符合人机的设计，而造型来源于荆州博物馆部分漆器。

设计图纸（见附录）设计展板（见附录）

设计说明

整个设计采用古典气息浓厚的八卦的思想，加入抽象而动感的现代设计，动中有静，静中有动，设计底蕴十足，而碗处方便的拿捏更是增加了其使用性。

设计总结