农家乐需求分析 农家乐行业市场分析

下面是好好范文网小编收集整理的农家乐需求分析 农家乐行业市场分析，仅供参考，欢迎大家阅读！

第一节我国旅游业发展现状和趋势

旅游业是我国第三产业的重要组成部分，能够满足人们日益增长的物质和文化的需要。通过旅游使人们在体力上和精神上得到休息，改善健康状况，开阔眼界，增长知识，推动社会生产的发展。旅游业的发展以整个过敏经济发展水平为基础并受其制约，同时又直接、间接地促进过敏经济有关部分的发展，如推动商业、饮食服务业、旅馆业、民航、铁路、公路、邮电、日用轻工业、美术业、园林等的发展，并促使这些部门不断改进和完善各种设施、增加服务项目，提高服务质量。

政策方面，2019年国务院办公厅印发《关于进一步激发文化和旅游消费潜力的意见》，要求用好各类资金支持各地文化和旅游基础设施建设，充分发挥财政资金引导作用，增加优质旅游消费供给，并提出具体9项措施推动国内旅游行业健康发展。此外，各地政府因地制宜，积极发布文旅融合发展、特色旅游开发等政策，并发放旅游消费券刺激市场需求。疫情防控方面，国内疫情防控工作已取得积极进展，居民疫苗接种有序进行，对旅游市场信心起到了提振作用。市场需求方面，人们对文化旅游的热情没有降温，对美好生活的追求更加热切，对疫情之后回归正常旅游休闲的期望保持乐观，有望带动国内旅游经济持续复苏。

在新的发展阶段，我国旅游业处于发展的关键期，既有重要的发展机遇，又有严峻的挑战。我国旅游业已处在“市场转型期、矛盾凸显期、管理提升期”，面临着优化产业结构、转变增长方式、提升发展质量和水平的艰巨任务，迫切需要由粗放型经营向集约化经营转变，由数量扩张向素质提升转变，由满足人们旅游的基本需求向提供高质量的旅游服务转变。为此，我国旅游业在今后一段时期要完成促进旅游产业体系建设，全面提升旅游产业素质，综合发挥旅游产业功能三大任务，达到建设世界旅游强国，培育新型重要产业的战略目标。

一、中国是全世界最大的国内旅游市场

2021年第七次全国人口普查结果显示，中国总人口为144349万人，其中大陆31个省份的人口为141178万人，与2010年第六次全国人口普查的133972万人相比，中国大陆地区人口净增增加7206万。持续增长的人口数量、稳步提高的教育程度（2021年，中国人口平均受教育年限达到9.91年）、快速提高的城镇化率（2021年，中国城镇化率达到64.7%），奠定了全球中国国内旅游市场的坚实基础。在出入境旅游短期内恢复无望情况下，旅游复苏振兴主要依靠国内旅游市场，14亿多人口为中国成为全球最大的国内旅游市场提供基础。

国家统计局数据显示，2021年中国国内生产总值1143670亿元（折合17.73万亿美元），按不变价格计算，比上年增长8.1%，人均GDP达到8.097万元，折合1.255万美元。1月27日，美国公布了2021年经济数据，美国GDP总量230396亿美元（超过23万亿美元），人均GDP达到6.94万美元。中国占美国GDP的比重从2020年70%左右提升到了2021年的77%。多家机构预测，2028年中国将超越美国，成为全球第一大经济体。

随着疫情的防控与经济形势的好转，2021年全年国内游客32.5亿人次，比上年增长12.8%。其中，城镇居民游客23.4亿人次，增长13.4%；农村居民游客9.0亿人次，增长11.1%。国内旅游收入29191亿元，增长31.0%。其中，城镇居民游客花费23644亿元，增长31.6%；农村居民游客花费5547亿元，增长28.4%。

受全球新冠疫情和国际关系变化影响，2020-2021年，出入境游“按下暂停键”，“国内游”已经成为新常态。2019年，中国出境游客人数达到1.55亿人次、出境旅游消费高达2万亿元，由于疫情原因无法出国旅游，这部分需求都“出口转内销”，国内游迎来超级“内循环”，在疫情控制后，这些“刚性”旅游需求将迎来井喷。

二、人均旅游消费稳步提升，旅游消费积极恢复

2021年国内旅游市场全面复苏，旅游经济预期相对乐观。虽然2021年第三四季度疫情反复，居民出游意愿明显承压，但人均消费额较2020年度仍有较大幅度的提升。据国内旅游抽样调查结果显示，2021年度人均每次旅游消费899.28元，比上年同期增加125.14元，增长16.2%。其中，城镇居民人均每次旅游消费1009.57元，增长16.0%；农村居民人均每次旅游消费613.56元，增长15.7%，随着市场经济逐步恢复，公民旅游亿元提升，加之防疫政策、旅游支持政策等政策端的共同发力，国内旅游消费市场有望迎来更加积极的变化。

图表1：2019年—2021年国内旅游人均消费情况（元）

三、短途周边游成主要趋势

2021年下半年，随着疫情的持续反复，各地省份相继出台了限制“跨省游”、“出市游”的政策，跨省出市亲子家庭游、中大规模会议会展游几乎完全停止，取而代之，城市本地休闲游、城市近郊休闲游成为主要的旅游方式。据统计，2021年国庆期间49.1%的游客选择省内跨市游，比2020年提升4.1个百分点；88.3%的游客出游距离在300公里以内；自驾出行游客达到了55.8%，比2020年提升10个百分点；游览城市周边乡村、郊区公园的游客比例分别为28.9%、25.8%，分别比2020年提升4.6、5.7个百分点。可以看出，本地游、周边游、近郊游逐渐成为疫情下的主要的旅游方式，假日旅游近程化明显。因此，北京、安徽、四川、河南、山东等人口较多且旅游资源丰富的地区，仍具有较大的旅游市场。

第二节农家乐行业市场分析

一、市场需求

随着我国国民经济的稳步发展，生活水平的不断提升，居民的旅游需求加速释放，我国旅游业迎来快速发展期，住宿作为旅游业的重要配套，也迎来高速发展期。在中国旅游市场消费升级的大环境下，我国居民逐步从以前的纯观光旅游阶段向休闲度假旅游阶段转变，已不再满足于传统走马观花式的旅游体验，更向往体验当地生活的度假方式。

随着社会经济发展和人们生活节奏的加快，大众消费观念也发生了很大的变化。很多游客已经厌倦了长途跋涉、兴师动众、历时长久的阶段式、劳动式旅游，转而将橄榄枝抛向了绿色环保、节省人力物力、时间短、频率高、注重体验的城市周边休闲旅游。

根据世界旅游组织研究表明，按照国际经验来看，当人均GDP超过1,000美元，旅游业以观光游为主要发展阶段；当人均GDP超过2,000美元，休闲游快速发展；当人均GDP超过3,000美元，度假游为主要的旅游方式；当人均GDP超过5,000美元，旅游业即步入成熟的大众休闲度假旅游阶段，休闲需求及消费能力持续增强，并呈现多元化态势。我国人均GDP早已于2011年超过5,000美元，目前已步入大众休闲度假旅游阶段。

自由行逐渐成为主流的出游方式，性价比低且同质化的酒店住宿已无法满足人们的个性化住宿需求，民宿及农家乐等非标准化住宿产品则受到了更多人的喜爱。不同于以标准化、批量化的传统跟团游旅行方式，自由行可以让出游者拥有独特的旅行体验，更好地体会到当地的风土人情，因此，自由行出游者可以入住当地特色民宿或农家乐。同时，民宿及农家乐具备性价比高、浓厚的居家体验等特征，受到越来越多自由行游客的青睐。

进入21世纪以后，我国的农家乐进入了大众化休闲旅游的新阶段，成为乡村旅游发展的新热点，农家乐从四川成都平原扩展到全国，农家乐的规模从农家农户发展到农家乐合作组织或农家乐服务中心，农家乐的产品从单一的吃住扩大到休闲、度假、体验、教育等多种产品，农家乐的经营从自发性逐步发展到规范化、标准化，农家乐的环境从脏乱差逐步发展到整洁、安全、绿色，农家乐的项目内容从一般娱乐发展到文化、生态内涵的增强，农家乐的设施和服务从过去的不完善、低水平逐步向较完善、较高水平发展。农家乐已经成为我国乡村旅游中最活跃、最有生命的旅游形式，受到国内外游客的欢迎。

二、市场环境

1、消费者的需求

农家乐多处于城乡结合处，交通便利、资源丰富、自然环境良好，且周边多名人故居、旅游景区等人文景观，使得人文景观与自然环境很好地融合在一起，同时农家乐主要是以农业、农村、农事作为载体，利用庭院、堰塘、果园、花圃、农场等农、林、牧、渔业的资源优势为消费者提供一个更贴近自然的原始生活环境，正是因为人们长期生活在灯红酒绿的城镇，想走出闹市，走进乡村，回归大自然，感受乡村文化，因而对原生态环境的需求逐渐提高，因此从某种程度上讲，农家乐旅游能更好地满足现代旅游者的心理需求。

2、经营成本

一是原材料成本，农家乐旅游器具大都是乡村原有的一些东西，比如庭院、堰塘、果园，花圃、农场，这些都是在乡村所常见的，其开发的成本较低，盈余空间大，重复利用性高。二是人力资本，农家乐的经营管理比较方便，环境的舒适性一定程度上取代了人员的服务，消费者更多的是自由式的游玩，注重环境带给自己的享受，因此一般农家乐的管理人员较少，主要为消费者提供餐饮服务。

3、进入壁垒

首先农家乐所利用的原材料的获取方式简便，如果本来就是农村的额居民，完全可以利用自家周围的环境而发展农家乐，因而进入壁垒较低;其次它的生产运作方式简单，旅游业行业主要依靠环境来为顾客带来愉悦的心情，没有什么科技含量，在技术这一层次没有高的壁垒；最后发展农家乐的起步资金较低，鉴于原材料的获取方式简便以及经营模式的原因，进入农家乐旅游业的资金壁垒不高。

4、退出壁垒

与其他盈利性行业不同，农家乐取之于自然也还于自然，后期的处理也相对较简单，想要退出衣家乐的经营者不需要处理废日物品，未用完的商品可以在市场上出卖也可以自用。

5、行业环境

社会的发展催生了更多的旅游业的发展，农家乐也凭借自己独特的优势在激烈的竞争中夺得一片席位，同时政府的政策也为农家乐的发展提供了支持，如我国国家旅游局将2006年的旅游主题确定为“2006年中国乡村游”，这对广大农村来说是发展乡村旅游的新机遇。我国的乡村旅游已经走过了两个发展阶段：农家乐、渔家乐阶段和统一管理、统一规划阶段，目前已进入了第三个发展阶段，即乡居和乡村度假阶段。乡村度假是乡村旅游发展的高级形式，是游客依托乡村资源开展的疗养身心的深度旅游活动。乡村度假提供的是一种以住宿为基础，以田园生活为依托的田园度假生活方式，是乡村旅游发展的必然趋势。

三、发展趋势

1、农家乐开始向功能多元化和综合性发展

农家乐一般是为游客提供吃住为主，功能比较单一，不能满足游客的多样化需求。现在的农家乐除了提供吃住以外，还提供观光、旅游、休闲、度假、体验、学习、健身等多种活动，从而满足了游客多样化和个性化的需求，使农家乐的功能和项目内容向多元化和综合化发展。

2、农家乐开始向经营合作化发展

从整体来看，全国的农家乐仍处于规模小、布局分散、层次不高、无序发展的状态。这种状态很难满足大量旅游者的需要，更不能接待一些旅游团队。为改变这种状况，农家乐经营户在政府的帮助下，自愿联合起来，组成农家乐合作社和服务中心，实行统一领导、统一规划、统一标准、统一接待、统一包装对外营销，这种合作经营的方式极大地促进了农家乐的规模化发展。

3、农家乐开始向特色化和品牌化发展

农民自己经营的农家乐，产品缺乏特色和品牌，难于吸引更多的游客。为改变这种状况，经营农户开始创建自己的特色和品牌，如以田园观光为主的农家乐，以民俗文化为主的农家乐，以景区旅游为主的农家乐，以古建筑欣赏为主的农家乐，以休闲度假为主的农家乐等。通过营造自己的特色和品牌，提高了农家乐的知名度。

4、农家乐开始向休闲和体验方向发展

农家乐旅游的参与体验，可以让游客亲自参加农事活动，既可得到乐趣，又可锻炼身体，还可以从中体验农业生产的艰辛，特别是让青少年参加农业生产活动，亲身体验劳动过程，学习农业技术，增强劳动观念，也会从中得到劳动的快乐。农家乐发展一些与农业生产、农家生活有关的休闲、体验项目，以满足游客求知、求真、求趣的要求。

第三节北京周边农家乐市场情况

北京曾为六朝古都，沉淀了几千年的文明和文化，有着独特的传统文化资源优势，积聚了深厚的乡村文化，尤其是其丰富多趣的乡村民风民俗，这些极具京味儿的文化素材为北京农家乐的发展提供了良好的基础和极大的发挥空间。

农家乐市场

北京市日前公布关于全面推进乡村振兴加快农业农村现代化的实施方案，提出发挥村集体经济组织在乡村民宿发展中的组织引导作用，带动传统农家乐转型升级；开展乡村民宿星级评定，引导规范化、标准化发展，提高乡村旅游现代化服务水平。

目前，北京乡村精品民宿集中于怀柔、密云、延庆、门头沟四个区域，已形成旅游景区依托型、文化主题型、特色餐饮型、景观型、创意创新型、亲子乐园型等类型的乡村民宿品牌700余家，盘活闲置农宅2000余户，吸引社会资本近百亿元。乡村旅馆无疑是北京农村经济和社会发展的一个新的增长点。

为了让市民出游有得选、选得准、游得精，2020年9月，北京市发布了《乡村民宿服务要求及评定》，对北京市乡村民宿的服务、环境、设施、安全等各方面进行行业规范，通过严格评定、动态管理，为全市民宿建立起一套评级体系标准，让高品质的乡村民宿品牌享有更高的市场关注度和认可度。