乳制品生产技术毕业论文(乳制品加工类毕业论文文献有哪些)

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1.[期刊论文]乳制品加工技术与设备课程项目化教学改革与实践

期刊：《现代农业科技》 | 2021 年第 001 期

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2.[期刊论文]乳制品加工企业办理许可证照问题探讨——以黑龙江裕腾乳业有限公司为例

期刊：《中国畜牧业》 | 2021 年第 002 期

摘要：黑龙江省富裕县地处"黄金玉米带",被誉为"中国鲜奶之乡"。按照国务院办公厅印发的《关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》,富裕县围绕由牧场或合作社自愿参与出资组建乳制品加工企业的宗旨,开发试销学生奶、巴氏奶、酸奶、奶粉等乳制品,延长了产业链条,增加了产品附加值,振兴了富裕县奶业经济的持续发展。

关键词：乳品质量安全；黄金玉米带；产品附加值；学生奶；国务院办公厅；巴氏奶；乳业；富裕县

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3.[期刊论文]乳制品加工企业办理许可证照问题探讨—以黑龙江裕腾乳业有限公司为例

期刊：《中国畜牧业》 | 2021 年第 002 期

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4.[期刊论文]非热杀菌技术在乳制品加工中的应用研究进展

期刊：《中国乳业》 | 2021 年第 001 期

摘要：综述了乳制品加工过程中应用比较普遍的五种非热杀菌技术,并列举了各种非热杀菌技术对乳制品加工中微生物的杀灭效果,为今后非热杀菌技术在乳制品加工中的广泛应用提供一定的参考.

关键词：非热杀菌技术；乳制品；加工；微生物

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5.[期刊论文]乳制品加工过程中食品安全控制的方法研究

期刊：《农村科学实验》 | 2021 年第 003 期

摘要：国民经济体系中,乳制品安全生产与公众生命健康及日常食用安全联系紧密.乳制品加工生产中,行业从业人员必须要明确各加工环节要点,在此基础上全面保障乳制品生产质量.现阶段,随着居民生活水平的提升,食品安全备受人们关注.日常生活中,乳制品是非常重要的营养食品,因而严格把控其加工方法与过程是十分必要的.基于此,针对乳制品加工中食品安全控制的方法研究相关知识,本文进行了简单地论述,希望对相关领域研究有帮助.

关键词：乳制品加工；食品安全；控制方法

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6.[学位论文]越南风味发酵乳制品加工厂的设计--结合中越合资项目实例

目录

封面 声明 摘要 英文摘要 目录 1．1项目背景 1．2发酵乳 1．3市场分析 1．4设计方案 第二章工厂选址及其设施布局的设计 2．1厂区环境与布局设计 2．2生产车间布局与设计 2．3生产设备布局设计 3．1产品种类 3．2产品生产工艺流程及要点 3．2．2风味发酵乳饮料工艺流程 3．2．3搅拌型风味发酵乳工艺要点与关键控制点 3．2．4风味发酵乳饮料工艺要点与关键控制点 第四章物料衡算 4．2包材需求量衡算 4．3数据分析及注意事项 5．1基本情况 5．2主要设备选型  5．2．1 CIP清洗系统 5．2．2混料罐 5．2．3发酵罐和待装罐 5．2．4杀菌机 5．2．5混料板换 5．2．6冷却板换 5．2．7离心泵 5．2．8转子泵 5．2．9阀门 5．2．10混料机 5．2．11均质机 5．2．12灌装机 5．2．13电气及自动化设计 5．3管路布局与管径 5．3．1产品管路选型 5．3．2清洗供液管路 5．3．3供水管路 5．3．4冰水管路 5．3．5压缩空气管路 5．3．6蒸汽管路 5．4检测设备 6．1蒸汽能耗 6．2制冷 6．3用水  6．5电力 第七章污水处理 8．1固定资产投资 8．2运营费用 8．2．1原辅料及包材费用 8．2．2能源消耗费用 8．2．3设备折旧 8．2．4工人工资 8．2．5管理等其他费用 8．3利润分析及投资回收期 8．4盈亏平衡点 参考文献 致谢 攻读学位期间发表的论文 附录

著录项

学科：农业硕士（食品加工与安全）

授予学位：硕士

年度：2019

正文语种：中文语种

中图分类：食品工业

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7.[学位论文]基于在线监测的乳制品加工废水处理工艺调控技术研究

目录

著录项

学科：工程(环境工程)

授予学位：硕士

年度：2018

正文语种：中文语种

中图分类：食品工业；一般性问题

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8.[学位论文]TRIZ方法在乳制品加工中的应用研究——以酸奶消泡系统为例

目录

第一个书签之前 1 前言 1.1 研究背景与意义 1.2 国内外研究综述 1.2.1 乳制品加工的研究进展 1.2.2 TRIZ国内外研究综述 1.2.2.1 国外创新方法研究综述 1.2.2.2 国内创新方法研究综述 1.3 研究内容和方法 1.3.1 研究思路与内容 1.3.2 研究方法 1.4 创新之处 2.1 TRIZ经典解题流程及工具 2.1.1 系统分析 2.1.2 因果分析 2.1.3 矛盾分析 2.1.3.1 技术矛盾与40个发明原理 2.1.3.2 物理矛盾与分离原理 2.1.4 物-场分析与76个标准解 2.2 技术进化路线 2.2.1 表面特性进化路线 2.2.2 内部结构进化路线 2.2.3 物体几何进化路线 2.2.4 提高作用协调程度的进化路线 2.2.5 动态化进化路线 2.2.6 提高可控性进化路线 2.2.7 分割路线 2.2.8 “单一双一多系统”进化路线 2.2.9 系统裁剪路线 2.2.10 系统扩展-裁剪路线 3.1 酸奶生产的工艺流程及存在的感官问题 3.1.1 酸奶生产的工艺流程及要点 3.1.2 酸奶生产中存在的主要感官问题 3.2 果酱型酸奶气泡问题市场调查 3.3 基于TRIZ经典解题流程的酸奶消泡系统技术创新研究 3.3.1 项目初始问题 3.3.2 技术系统组件构成情况 3.3.3 因果分析 3.3.4 矛盾分析和创新原理 3.3.4.1 物理矛盾 3.2.4.2 技术矛盾1 3.3.4.3 技术矛盾2 3.3.5 物场分析和76个标准解  3.3.6 方案评价 3.4 酸奶消泡技术系统进化分析 3.4.1 “单—双一多系统”进化路线 3.4.2 物体几何进化路线 3.4.3 表面特性进化路线 3.4.4 内部结构进化路线 3.4.5 分割路线 3.4.6 提高可控性进化路线 4 讨论与总结 4.1 TRIZ方法在乳制品加工中应用的可行性 4.2 TRIZ方法在乳制品加工中应用的有效性 4.3 TRIZ方法在乳制品加工中应用存在的问题 4.3.2 复杂性 4.4 总结 致 谢 参 考 文 献

著录项

学科：养殖

授予学位：硕士

年度：2018

正文语种：中文语种

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9.[学位论文]乳制品加工企业合作信任度研究

目录

封面 目录 声明 摘要 英文摘要 1 引言 1．1 研究背景 1．2 研究目的与意义 1．2．1 研究目的 1．2．2 研究意义 1．3 国内外研究综述 1．3．1 国外研究综述 1．3．2 国内研究综述 1．4 研究内容方法及思路 1．4．1 研究内容 1．4．2 研究方法 1．4．3 技术路线 2 相关概念和理论基础 2．1 相关概念 2．1．1 乳制品 2．1．2 乳制品加工企业 2．1．3 合作伙伴 2．1．4 信任及信任度 2．2 相关理论 2．2．1 信任理论 2．2．2 供应链理论 2．2．3 信息不对称理论 2．3 本章小结 3 乳制品加工企业合作信任现状及原因分析 3．1 乳制品加工企业发展概况 3．1．1 企业数量 3．1．2 乳制品加工产业分布 3．1．3 乳制品加工市场规模 3．2 乳制品加工企业合作信任问题 3．2．1 乳制品加工企业与合作伙伴间信任程度低 3．2．2 乳制品加工企业与合作伙伴间合作不稳定 3．2．3 乳制品加工企业对合作伙伴间违约成本低 3．3 乳制品加工企业合作信任缺陷原因分析 3．3．1 信息不对称 3．3．2 法律体系和社会制度不完善 3．3．3 合作利益分配不公平 3．4 乳制品加工企业合作信任度评价机制建立动因 3．4．1 外在原因 3．4．2 内在原因 3．5 本章小结 4 乳制品加工企业合作信任度评价指标体系  4．1 乳制品加工企业合作信任度评价体系构建原则 4．2 乳制品加工企业合作信任度影响因素分析 4．2．1 乳制品加工企业经营能力分析 4．2．2 乳制品加工企业产品质量分析 4．2．3 乳制品加工企业声誉分析 4．3 乳制品加工企业合作信任度影响因素相关性检验 4．3．1 问卷设计与发放 4．3．2 信度分析 4．3．3 乳企信任影响因素与合作伙伴的信任度相关性分析 4．3．4 效度分析 4．4 本章小结 5 乳制品加工企业合作信任评价模型 5．1 模型介绍 5．1．1 层次分析法 5．1．2 模糊综合评价法 5．2 乳制品加工企业合作伙伴信任度评价模型构建 5．3 乳制品加工企业合作信任度评价实证应用 5．3．1 乳制品加工企业概况 5．3．2 构建乳制品加工企业合作信任度指标体系 5．3．4 信任度评价 5．4 本章小结 6 提升乳制品加工企业合作信任度对策建议 6．1 提升乳品加工企业自身的信任水平 6．1．1 优化乳品加工企业生产经营流程 6．1．2 加强乳品加工企业的创新能力 6．1．3 加强乳品加工企业产品的质量安全 6．1．4 整合乳品加工企业资源和规模  6．2 提升乳品加工企业合作中的信任水平 6．2．1 构建乳制品加工企业合作沟通机制 6．2．2 构建乳制品加工企业与合作伙伴间公平分配利益机制 6．2．3 构建乳制品加工企业与合作伙伴间违约惩罚机制 6．3 构建政府监管机制 6．3．1 构建乳制品加工企业产品质量安全监测机制 6．3．2 构建乳制品加工企业合作信任监测机制 6．4 本章小结 7 结论 致谢 参考文献 附录 攻读硕士学位期间发表的学术论文

著录项

学科：应用经济学；产业经济学

授予学位：硕士

年度：2016

正文语种：中文语种

中图分类：经济数学方法

链接：

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10.[学位论文]天津海河乳业乳制品加工项目综合评价研究

目录

封面  声明  中文摘要  英文摘要  目录  第一章 绪论  1.1研究背景和意义  1.2国内外研究现状  1.3研究方法和内容  第二章 项目基本情况  2.1项目建设单位基本情况  2.2项目建设条件  2.3项目简介  2.4本章小结  第三章 项目建设规模与方案  3.1建设内容及规模  3.2产品方案及规模  3.3建设方案  3.4主要设备方案  3.5能源供应  3.6本章小结  第四章 项目实施进度及投资估算  4.1项目实施进度  4.2投资估算及资金来源  4.3本章小结  第五章 工艺技术评价  5.1工艺方案  5.2主要技术  5.3先进设备工艺  5.4本章小结  第六章 环境影响评价  6.1环境影响  6.2环境保护及治理措施  6.3劳动保护与安全生产  6.4卫生  6.5本章小结  第七章 经济效益评价  7.1评价依据  7.2基础数据  7.3财务评价  7.4资产负债分析  7.5不确定性分析  7.6本章小结  第八章 结论与展望  8.1 本文主要结论  8.2 展望  参考文献  致谢 

著录项

学科：项目管理

授予学位：硕士

年度：2014

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