食品毒理学论文 食品毒理学在食品业中的应用类毕业论文文献包含哪些

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1.【期刊论文】毒理学在食品接触材料安全评估中的应用研究

期刊：《食品安全导刊》 | 2021 年第 028 期

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2.【期刊论文】食品与环境案例在预防医学专业卫生毒理学教学中的应用

期刊：《科教文汇》 | 2021 年第 001 期

摘要：卫生毒理学是预防医学专业本科生必修的专业基础核心课程.教学中发现,该课程涉及的基本概念多,且大部分概念晦涩难懂,导致学生上课注意力不集中,教学效果不佳.该文针对这一突出问题,尝试将食品安全与环境卫生案例相结合,取得了较好的教学效果,加深了学生对概念的理解与记忆,提升了卫生毒理学教学质量.

关键词：卫生毒理学；教学；营养；环境

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3.【期刊论文】翻转课堂在“食品毒理学”教学中的应用

期刊：《农产品加工》 | 2021 年第 001 期

摘要：由于互联网技术的不断普及,在相关学科教学中逐渐应用计算机技术等,进而形成了翻转课堂教学模式。学生通过搜寻网络资源中的相关材料,可以丰富自身的知识体系,教师通过应用网络教育资源也能够提升自身的教学水平。在课堂翻转教学模式下,师生角色发生了很大转变,学生可以充分发挥自身的主观能动性,对所学知识进行深入研究。通过阐述在“食品毒理学”教学中应用翻转课堂模式的重要性,分析“食品毒理学”教学存在的不足,进而提出翻转课堂在“食品毒理学”教学中的应用对策。

关键词：翻转课堂；食品毒理学；教学；实验平台

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4.【期刊论文】翻转课堂在"食品毒理学"教学中的应用

期刊：《农产品加工·学刊》 | 2021 年第 001 期

摘要：由于互联网技术的不断普及,在相关学科教学中逐渐应用计算机技术等,进而形成了翻转课堂教学模式.学生通过搜寻网络资源中的相关材料,可以丰富自身的知识体系,教师通过应用网络教育资源也能够提升自身的教学水平.在课堂翻转教学模式下,师生角色发生了很大转变,学生可以充分发挥自身的主观能动性,对所学知识进行深入研究.通过阐述在"食品毒理学"教学中应用翻转课堂模式的重要性,分析"食品毒理学"教学存在的不足,进而提出翻转课堂在"食品毒理学"教学中的应用对策.

关键词：翻转课堂；食品毒理学；教学；实验平台

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5.【期刊论文】微视频在翻转课堂教学中的应用研究——以“食品毒理学”课程为例

期刊：《农产品加工》 | 2019 年第 003 期

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