小班自主进餐小结(研究小班幼儿自主进餐的文献综述)

2024-01-04 11:39:00 来源 : haohaofanwen.com 投稿人 : admin

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小班自主进餐小结

一、引言

《3-6岁儿童学习与发展指南》健康领域中有这样的目标： 3~4岁幼儿在教师的引导下，不偏食、挑食，喜欢吃瓜果、蔬菜等新鲜食品，具有良好的生活与卫生习惯【1】。幼儿园一日生活皆课程，幼儿自主进餐的过程中同样蕴涵着丰富的教育价值【2】，幼儿自主进餐是指幼儿在教师的引导下，从被动进餐到主动进餐的表现，是幼儿出于兴趣和需要，自发、自愿、自主进行的进餐活动，小班幼儿刚刚接触幼儿园集体生活，生理和心理都处于初级发展阶段，可塑性强，正是培养其饮食行为习惯的重要时期，教师应该要帮助幼儿形成良好的饮食习惯，不挑食不偏食，要有针对性地关注和引导幼儿自主进餐，为促进幼儿的身心健康发展以及让幼儿拥有正确的自主进餐习惯。本研究综述的范围包括2012-2022年中国知网关于学前教育幼儿自主进餐的文献。

关键词：小班幼儿、自主进餐、培养

二、小班幼儿自主进餐的文献综述

（1）教师过度干预，影响幼儿自主进餐

小班幼儿年龄较小，动作发展不完善，从自己拿取餐具到盛好饭菜再到端上桌面进餐都存在一定的难度。并且，幼儿的年龄越小，其身心发展差异越明显。有的幼儿不能很好地掌握盛饭菜的技巧，动作协调性和灵活性较差，因此经常会出现因为某些幼儿不会盛饭菜导致盛饭菜时间过长而造成的排队，影响了其他幼儿心情的现象。有些幼儿也还未养成自主进餐的习惯，不知道进餐也有规则要遵守，所以会出现边吃边玩的现象。因此，有些教师为了维护班级秩序，减少工作负担，就会出现过多插手、过度包办的现象，直接帮幼儿盛好饭菜并端到桌子上，剥夺了幼儿自己尝试锻炼的机会，不利于幼儿养成自主进餐的良好习惯。教师应该尊重个体差异，以平等的眼光和专业的态度来看待幼儿，了解幼儿的已有的经验和进餐需要，为幼儿创设开放自主的进餐环境。教师还可以将自主进餐活动与其他领域活动相整合，开展形式多样的教育活动，引导幼儿健康饮食、合理进餐。教师在一日生活中穿插自主进餐的内容，不仅使幼儿乐于接受，而且可以培养幼儿良好的进餐习惯

（2）创造舒适环境，激发幼儿自主进餐

在幼儿园中，环境会对幼儿身心发展产生影响，它是一项重要的教育资源，对幼儿的作用是非常大的，小班幼儿本身好动、注意力难以集中，所以为了保证幼儿专注进餐，我们可以借助一些小故事或者放一些轻柔的音乐，营造出温馨、自由的进餐氛围，帮助幼儿愉快进餐，并且我们可以制作相关主题墙，介绍相关食物的营养价值及基础知识，让小朋友们了解到食物是对身体有好处的，不应该挑食、偏食，教师也可以做榜样示范，小班幼儿爱模仿，教师可以亲身示范，慢慢引导，让小朋友们知道哪些行为是正确的，哪些行为是不正确的，从而促进幼儿形成良好的自主进餐习惯。

（3）家园共育，促进幼儿自主进餐

幼儿期是人生发展的起始阶段，是生长发育的关键时期，是个性形成的重要时期，也是行为习惯养成的最佳时期，随着经济社会的发展，幼儿的生存发展条件也大大的改善，家长教育观念也逐渐改变，幼儿的成长与发展也越发的重视，经过研究发现，有些孩子在幼儿园经常表现很好，不挑食、不偏食、也不乱扔，而且吃的也很干净，可是在家里却变得拖拉，不仅要家长喂饭，而且边吃边玩，一顿饭要很久才能吃完【3】，这对于促进幼儿自主进餐是有着很大的阻碍的。我国教育家陈鹤琴先生则说：习惯养得好，终身受其益；习惯养不好，终身受其累。为了孩子们能够健康成长，终身幸福，幼儿园和家长都要高度重视幼儿良好习惯的培养，在《幼儿园教育指导纲要》中也指出：与家长配合，根据幼儿的需要建立科学的生活常规。培养幼儿良好的饮食、睡眠、盥洗、排泄等生活习惯和生活自理能力【4】。由此，家园共育是非常重要的，教师应与幼儿家长及时沟通，指导家长在家中让孩子自己独立完成就餐，促进孩子身体协调能力和智力发育，教师也要对独立进餐的幼儿行为进行表扬、赞许和鼓励，使幼儿的心理得到肯定的暗示，树立独立完成进食的自信心，养成正确的用餐习惯【5】。

三、结语

进餐活动是幼儿园一日活动中的重要环节，主要包括不挑食不偏食、不乱扔食物、安静进餐、坐姿良好、正确使用餐具等，幼儿良好自主进餐习惯的养成会对幼儿动手能力、独立性等能力培养起着重要意义，这需要教师、幼儿、家长三者间紧密配合，需要家园教育观念一致，只有这样，幼儿教育才会更有效，让每位幼儿形成良好的进餐行为，从而促进其身心的健康发展。