食品添加剂论文题目 食品添加剂与食品安全类毕业论文文献包含哪些

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1.【期刊论文】论食品添加剂对食品安全的影响

期刊：《食品安全导刊》 | 2021 年第 007 期

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2.【期刊论文】基于食品安全通识教育的食品添加剂实验教学探索

期刊：《食品与发酵工业》 | 2021 年第 004 期

摘要：基于食品安全通识教育,介绍了食品添加剂实验教学背景,明确了实验教学的科学性、基础性、趣味性原则,从认识身边的食品添加剂、食品添加剂的功能、食品添加剂的应用三个方面设置实验项目,并以课程反馈及调查问卷的方式评估实验教学效果.实践表明,食品添加剂实验教学的开展,使学生更加正确地认识食品添加剂,促进了食品安全科学知识的普及,提高了学生食品安全意识和防范能力.

关键词：通识教育；食品安全；食品添加剂；实验教学；线上线下教育

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3.【期刊论文】食品添加剂对食品安全的影响探究

期刊：《食品安全导刊》 | 2021 年第 012 期

摘要：本文简略阐述了食品添加剂的使用现状,从正面以及负面两方面内容着手,分析了食品添加剂对于食品安全的影响,并对未来食品添加剂的规范使用方法进行了详细分析,旨在为相关人员提供参考.

关键词：食品添加剂；食品安全；监管体系

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4.【期刊论文】食品添加剂的使用及其对食品安全的影响刍议

期刊：《食品安全导刊》 | 2021 年第 025 期

摘要：随着社会的进步和人们生活质量的提高,食品行业也受到更多的关注,获得更好的发展,食品添加剂在食品行业应用广泛,已在食品行业的发展中占据重要地位.虽然添加剂的使用会在外观、口感以及保质方面发挥良好效用,但是食品的安全问题也会因为添加剂的不当使用而受到影响.本文综合分析了食品添加剂使用过程中存在的问题,并提出了应对措施,以期为食品添加剂的正确使用提供参考.

关键词：食品添加剂；食品安全；应对措施

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5.【期刊论文】食品添加剂与食品安全概述

期刊：《粮食流通技术》 | 2021 年第 001 期

摘要：合理使用食品添加剂有助于食品行业的商品化,但是随着食品安全事故的逐渐增多,必须要对食品添加剂的使用有正确的认识.本文对食品添加剂的主要问题进行阐述,分析食品添加剂的作用、重要性、发展现状以及可能存在的问题,并最终提出正确使用食品添加剂的建议.

关键词：食品添加剂；食品安全；概述

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6.【学位论文】整体性治理视角下食品安全监管碎片化问题研究--以食品添加剂问题为例

目录

封面 声明 目录 摘要 英文摘要 第1章绪论        1．1研究背景及研究意义            1．1．1研究背景            1．1．2研究意义        1．2国内外文献研究综述            1．2．1关于食品安全监管模式的研究            1．2．2关于食品安全问题原因及对策的研究            1．2．3关于我国食品安全监管体制的研究            1．2．4文献述评        1．3研究目的与研究内容            1．3．1研究目的            1．3．2研究内容        1．4研究方法            1．5．1可能的创新            1．5．2不足之处 第2章整体性治理：食品安全监管的理论分析框架        2．1“整体性治理”理论工具的出场            2．1．1理论的发展过程            2．1．2理论的基本内核            2．1．3理论的应用领域        2．2．理论工具与研究对象的契合性分析        2．3分析框架的三个维度            2．3．1信任机制            2．3．2协调机制            2．3．3整合机制 第3章食品安全监管“碎片化”的现实样态分析一一以食品添加剂问题为例        3．12016—2018年我国食品添加剂问题抽检数据分析        3．2我国食品添加剂问题监管的现实样态            3．2．1“五毛食品”添加剂问题的个案访谈            3．2．2监管主体：职能交叉分散            3．2．3监管标准：标准混乱模糊            3．2．4监管理念：倾向于不合作        3．3食品添加剂问题折射监管“碎片化”的现实困境            3．3．1信任层面的困境表现            3．3．2协调层面的困境表现            3．3．3整合层面的困境表现        3．4食品安全监管碎片化的困境成因            3．4．1合作精神的缺失            3．4．2监管的路径依赖            3．4．3软预算约束            3．4．4官僚体制的封闭性 第4章国内外食品安全监管的经验借鉴        4．1国外食品安全监管的经验借鉴            4．1．1日本：有效的社会共治机制            4．1．2美国：实行全过程监管体系        4．2国内食品安全监管的经验借鉴            4．2．1深圳：运用“互联网+”实现食品智慧监管            4．2．2顺德： “科技智慧+社会力量”助推社会共治            4．2．3京津冀：实行食药监管区域联动协同发展        4．3国内外经验对我国食品安全监管的启示 第5章建构食品安全监管整体性治理机制        5．1重塑信任机制            5．1．1培育部门公仆意识，树立社会共治理念            5．1．2增强组织信任关系，培育部门合作理念            5．1．3厘清政府角色定位，培育科学监管理念        5．2完善协调机制            5．2．1优化中央组织结构，加强监管统一合作调度            5．2．2培育社会监管力量，实现多元合作主体共治            5．2．3完善问责和激励机制，提高部门合作监管动力            5．2．4建立利益平衡与冲突解决机制        5．3重构资源整合机制            5．3．1科学调整资源规划，优化组织资源配置            5．3．2明确上下层级整合与分工            5．3．3整合地方监管机构，理顺部门职责权限 结语 参考文献 致谢 攻读学位期间发表论文

著录项

学科：公共管理；行政管理

授予学位：硕士

年度：2019

正文语种：中文语种

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7.【学位论文】食品添加剂生产企业安全风险识别与评估研究--以环己胺生产项目为研究对象

目录

封面 声明 摘要 英文摘要 目录 符号说明            1．1．1研究背景            1．1．2研究意义        1．2国内外研究文献回顾        1．3研究内容        1．4研究方法及技术路线            1．4．1研究方法            1．4．2技术路线        1．5研究创新点 第2章风险识别相关理论基础        2．1风险识别相关理论            2．1．1风险界定            2．1．2风险识别            2．1．3风险识别的方法和技术        2．2风险的评价方法            2．2．1预先危险性分析法            2．2．2安全检查表法            2．2．3氢气爆炸事故模拟分析 第3章环己胺项目安全风险识别与评估        3．1精细化工行业的发展现状        3．2环己胺项目风险识别            3．2．1物质危险、有害因素辨识            3．2．2工艺过程的危险有害因素分析            3．2．3设备设施的危险有害因素分析            3．2．4自然灾害及地质条件的危险因素            3．2．5重大危险源辨识        3．3项目风险评价            3．3．1基于安全检查表法对项目选址、生产装置进行评价            3．3．2基于安全检查表法对生产装置进行评价            3．3．3基于预先危险性分析对生产装置进行评价            3．3．4基于氢气爆炸伤害数学模型分析        3．4风险控制措施            3．4．1技术工程安全对策措施            3．4．2安全管理方面的对策措施        4．1结论        4．2展望 参考文献 致谢 作者及导师简介

著录项

学科：工商管理

授予学位：硕士

年度：2019

正文语种：中文语种

中图分类：贸易经济

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8.【学位论文】广州市食品添加剂安全的政府监管研究

目录

著录项

学科：公共管理学

授予学位：硕士

年度：2016

正文语种：中文语种

中图分类：生产行业管理

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9.【学位论文】食品安全与科技进步关系研究——以食品添加剂为例

目录

封面 声明 目录 摘要 英文摘要 绪论 一、选题依据与研究意义 二、国内外研究现状 三、研究内容与研究方法 四、创新之处与可能存在的问题 第一章 食品安全与科技进步关系初探 第一节 食品安全的概念及其影响因素 一、食品安全的概念 二、影响食品安全的因素 第二节 科技进步保障食品安全的两面性 一、保障食品安全离不开科技进步 二、科技进步保障食品安全的局限性 第三节 食品添加剂的应用反映食品安全与科技进步的复杂关系 第二章 科技进步对食品添加剂的贡献 第一节 食品添加剂的种类、功能和发展历史 一、食品添加剂的种类 二、食品添加剂的功能 三、食品添加剂的发展历史 第二节 科技进步促进食品添加剂的发展 一、科技进步促进食品添加剂发展的主要内容 二、科技进步促进食品添加剂发展的主要表现 第三章 食品添加剂引发的食品安全问题分析 第一节 食品添加剂引发食品安全问题的事件回顾 一、化学合成食品添加剂引发的食品安全事件 二、天然食品添加剂引发的食品安全事件 三、转基因食品添加剂引发的食品安全事件 第二节 食品添加剂引发食品安全事件的原因 一、化学合成食品添加剂引发食品安全问题的原因 二、天然食品添加剂引发食品安全问题的原因 三、转基因食品添加剂引发食品安全问题的原因 第四章 食品添加剂影响食品安全的哲学思考 第一节 食品添加剂与食品安全互惠共生 一、食品添加剂应用不可避免 二、食品添加剂和食品安全相互制约和促进 第二节 科技伦理视角下的食品添加剂应用原则 一、生命和健康安全原则 二、知情和诚信尊重原则 三、权利和责任公正原则 结论与建议 参考文献 致谢 攻读学位期间发表的学术论文目录

著录项

学科：科学技术哲学

授予学位：硕士

年度：2014

正文语种：中文语种

中图分类：食品质量控制与保证

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10.【学位论文】对食品添加剂安全问题的伦理思考

目录

封面 文摘 英文文摘 第1章 前言        1.1 研究的目的和意义        1.2 研究的现状            1.2.1 国内研究现状            1.2.2 国外发达国家研究现状        1.3 研究方法 第2章 食品添加剂安全问题的缘起        2.1 食品添加剂的内涵        2.2 食品添加剂历史的沿革        2.3 食品添加剂使用存在的安全问题            2.3.1 食品添加剂的不成熟使用            2.3.2 食品添加剂的滥用            2.3.3 食品添加剂的模糊标签            2.3.4 食品标注问题 第3章 伦理角度上的食品添加剂安全问题        3.1 食品添加剂安全问题的科技伦理思考            3.1.1 食品添加剂安全的合理性表现            3.1.2 食品添加剂使用的灾难性事件            3.1.3 科技发展与食品添加剂安全的伦理思考        3.2 食品添加剂安全问题的行政伦理思考            3.2.1 金浩茶油事件回放            3.2.2 “事件”中的行政责任缺失        3.3 食品添加剂安全问题的公共健康伦理思考            3.3.1 何谓公众健康            3.3.2 民众健康与食品添加剂安全问题的公共伦理思考        3.4 食品添加剂问题的商业伦理思考            3.4.1 何谓诚信            3.4.2 企业诚信的重要作用            3.4.3 从“三鹿奶粉”事件看食品生产企业诚信缺失的后果 第4章 解决食品添加剂问题的伦理选择        4.1 解决食品添加剂问题的科技伦理选择            4.1.1 科技发展需要伦理道德的约束            4.1.2 加大对科研的投入力度        4.2 解决食品添加剂问题的行政伦理选择            4.2.1 建立完备的食品安全法律法规            4.2.2 食品添加剂安全的依法治理及其意义        4.3 解决食品添加剂安全问题的公共健康伦理选择            4.3.1 公共健康伦理研究的目的            4.3.2 公共健康伦理问题的解决途径        4.4 解决食品添加剂问题的商业伦理选择            4.4.1 建立完善的信用体系            4.4.2 营造公平、公正的环境 参考文献 致谢 攻读硕士学位期间发表的论文

著录项

学科：科学技术哲学

授予学位：硕士

年度：2010

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