关于承包食堂的报告 单位食堂申请报告

下面是好好范文网小编收集整理的关于承包食堂的报告 单位食堂申请报告，仅供参考，欢迎大家阅读！

单位食堂申请报告（精选6篇）

单位食堂申请报告 篇1

尊敬的各位领导：

您好！

我把关于承包食堂的具体工作实施细则及经营方针、管理措施等，简要汇报如下：

一、经营方针

以服务工厂员工为核心，靠优质的服务，靠不断翻新饭菜品种花样，赢得荣誉；以实惠、卫生、可口，薄利多销为基本原则；听从厂方的管理，遵守各项法律、法规和规章制度，按《食品卫生法》，严格操作规程。保证让学校放心，让师生满意。

二、管理措施

1、严把进货关。坚持杜绝来路不明的各种货源进入食堂。做到分工具体，责任明确，由专人负责进货，定点进货。不合格的菜、肉、鱼、油、佐料等，坚决不要。

2、严把处理关。进入食堂的蔬菜，在细加工之前，一定要摘好洗净，在干净的水池中清洗3遍以上，然后，转入干净的清水中浸泡半个小时以上。在细加工之前，做到生熟食品分开，容器分开，工作区分开，杜绝交叉感染。保证煮熟、煮烂，严格按照食品卫生规定加工食品，保证让学生吃得放心，吃得舒心。

3、保证做到不合格或霉坏变质的食品不上柜台，剩余饭菜不上柜台，加工失误(过生或过糊)的饭菜不上柜台，天天重复的饭菜不上柜台。

4、工作人员要讲究仪容仪表。上班期间必须穿戴工作服，并做到衣冠整齐，干净卫生。同时，必须保持个人卫生，勤洗手、勤剪指甲，女的不浓妆艳抹，不留过肩长发，男的不留胡须。

5、搞好室内卫生，不准有蚊、蝇现象。保证碗、筷餐前消毒，(煮沸和用特定消毒措施处理)做到无水垢、油垢现象。确保卫生安全。

7、工作人员必须听从领导，服从分配，尊敬工厂的领导和员工，爱护员工，爱岗敬业，尽职尽责。

8、严格劳动纪律，不迟到，不早退，态度和蔼。上班期间严禁干私活，严禁接朋会友，严禁带小孩，严禁脱岗、串岗，严禁打闹、吃零食及其他不文明的语言和行为。严禁在公共场所乱扔杂物、烟头，随地吐痰，聚众喝酒等，不得穿着工作服去厕所。

9、全体工作人员都应熟练掌握消防安全常规常识，严格执行消防安全标准，确保不出问题。要作到人走灯灭，人走水停。注重节约。珍惜食堂和工厂的一草一木。

三、人员配备及要求：

1、根据饭堂岗位记工厂实际情况需要科学的合理配置。

基本拟定食堂员工为≥20人，具体情况根据工厂班次原则具体分配，保证食堂的正常运作和供应，其餐厅开放时间如下：

早餐：07：00―7：40 2 中餐：12：00―12：30 晚餐：17：30―18：00 夜点：

根据厂方的要求和实际情况我们及时作出调整，确保膳食供应的安全、卫生、及时。

2、对所有人员先进行体检，然后按有关规定，定期和不定期体检，如有特殊情况，像重感冒等都要暂停上班。

3、保证按点、按时开饭，聘请的工作人员数量服从于校方的实际需要。

4、对工作人员不断进行思想教育和安全教育，不断提高他们的素质和能力。

5、对工作人员实行量化考核管理。鼓励他们不断推陈出新，一旦其合理建议被采纳，则视具体情况给予物质奖励。

四、尊重厂方的指导意见，加强与厂方领导的交流和沟通

一是定期工厂方汇报工作情况，征求工厂领导的意见和建议。

二是定期了解工厂员工对食堂的意见和建议。

三是按时交纳承包费、水电费和其他应交的费用，不拖不欠。

四是设立意见箱，随时听取员工们的呼声，接受员工和工厂领导的监督。尽全力满足他们的合理化要求和合理化建议。

此致

敬礼！

20xx年xx月xx日

单位食堂申请报告 篇2

x有限公司：

本食堂自正式开业以来，始终得到公司各级领导的关怀。无论是业务上的悉心指导，还是工作环境及工作条件的不断改善和提高，以及经济困难给予照顾解决等，从而使食堂的工作得以顺利开展，在尽量满足用餐人员需求上下功夫，按时按质按量完成食堂的本职工作。 随着公司的迅速发展，在本食堂就餐人数目前已达到三百人之多，且按合同要求，食堂须将饭菜送到车间供生产工人用餐。由于食堂至车间距离太远，用餐人员分散，为完成任务，食堂需相应增加人员，并延长工作时间，使生产成本提高，造成新的困难。为此现向公司申请免除原定的用餐人数超过二百人时不再给予食堂补贴的决定，继续实行补贴，使食堂在减轻负担之下为满足所有用餐人员需求而更顺利工作。特此申请，望公司领导给予酌情照顾，批准为盼。

此致

敬礼！

20xx年xx月xx日

单位食堂申请报告 篇3

王总：

您好！

在您百忙之中打扰您了，特向您递交20xx年我承包大食堂的承包申请，请您过目，谢谢！

20xx年即将过去，通过我对三伍厂的大食堂两年经营管理（20xx年承包大食堂早餐、20xx年承包大食堂），及本人对三伍厂管理工作熟悉，结合本人实际情况，我非常希望继续为三伍厂效力，做好大食堂餐饮服务，配合厂行政部做好员工餐饮方面的后勤保障工作。

一、首先总结一下20xx年-20xx年大食堂工作经验：

1、员工就餐认可度、满意度在不断提升；主要体现在：20xx-20xx年早餐服务大部分员工都表示满意、认可度也较高，中餐及晚餐服务也基本满足广大员工需求，针对不同地域员工对菜肴口味需求，我们及时进行调整增加多样性、口味多样化。

2、管理方面的配合度：两年的食堂管理工作，使我非常熟悉三伍厂厂规厂纪，在食堂管理过程中，我一切以为三伍厂服务为中心，不仅要求食堂员工遵守厂规厂纪，同时积极配合厂领导有关大食堂管理方面的工作，视大食堂为三伍厂一份子。

3、三伍厂大食堂适合薄利多销操作：随着三伍厂生产体制改革，企业管理模式的逐步变化，企业开始走入较自主的`管理模式，因而对大食堂经营也提出更高的管理要求：不能完全靠三伍厂硬性管理出效益，要从食堂自身管理要效益，降低成本、提高服务、努力为广大员工做好早中晚三餐服务，低成本、低效益、高服务才是今后大食堂管理方向。

4、大食堂卫生及食品质量重要性：俗话说：病从口入；员工的身体健康很大一部份取决于一日三餐饮食，为保证广大员工能更好为三伍厂生产服务，大食堂一定要抓好食品卫生，同时食品质量也不能忽视。只有服务好广大员工，才是三伍厂大食堂工作目标。

5、存在不足的方面：一是服务、卫生等方面工作有待进一步提升；二是食堂工作人员配备不太合理；三是食品口味多样化及种类多样性还存在不足有待提升。

二、综上几点大食堂管理经验，20xx年大食堂管理将注重以下几个方面的管理（工作计划）：

1、抓大食堂管理：首先是卫生：大食堂卫生包括食品卫生、场地卫生，特别是食品卫生，要制定食品卫生各操作环节的操作标准、流程，规范操作，杜绝不卫生食品；场地（餐厅、厨房、器具）卫生也是食堂工作重中之重。此次做好食品的加工、烹饪过程管理，严格食品烹饪操作规定、力求最佳最好口味，同时要注重食品烹饪多样化。再次就是做好窗口服务，大食堂是一个服务行业，服务好才是工作目标，大食堂窗口服务好坏直接影响到大食堂管理形象。最后是必须及时做好每日三餐的开餐工作，保证广大员工吃好吃饱。

2、以做好早餐为中心抓好中晚餐服务：针对目前三伍厂自主管理现状，大食堂经营必须转换思想：要靠增加服务内容、提升服务标准，低成本、薄利多销等措施吸引更多员工来大食堂消费。

3、坚持以低成本经营大食堂理念；大食堂服务对象是三伍厂员工，他们的低消费水平决定了大食堂必须以低成本经营，只有采取薄利销售才能被更多的员工认可，低成本经营是大食堂持续的根本。

4、积极配合三伍厂相关管理：针对三伍厂大食堂布局的特点，做好后勤安保管理的协助工作，杜绝非当班人员通过食堂进入三伍生产区。

5、协助后勤做好三伍厂区内的员工文化娱乐活动，在生活区员工就餐区设立一个电视观看，员工可以边吃饭边欣赏。

单位食堂申请报告 篇4

为保证学生就餐的安全、卫生，经学校研究，教代会委员会通过，决定为学校食堂增加新设备：加工食品及消毒用蒸车1台，约3000元；加工食品用烤箱1个，约3000元；购餐用刷卡机5部，约5000元。各项合计约11000元。

特此请示，请领导审批

此致

敬礼！

申请人：

日期：

单位食堂申请报告 篇5

x学校为规范校内餐饮经营工作，提高服务质量，决定开展食堂餐饮项目招标。

一、招标项目概述及内容

1、在校师生情况

①教工人数约x人;

②学生人数9月至次年11月约xx人左右，次年3月至7月约xx人左右;

③女生数占学生总数的%。

2、招标项目

A项目(食堂一楼)约680+530平方米，餐饮经营;

B项目(食堂二楼)约600+360平方米，餐饮经营;

C项目(食堂三楼)约160平方米，餐饮经营。

3、招标内容

A、B、C三项目可同时投标，也可单独投标，其中A、B项目不能同时中标。

二、投标人要求

1、要有3年以上从事学校食堂经营管理和服务的经验，有一定经营业绩(合同原件或其他证明)。

2、有实力较强的餐饮经营管理的服务队伍，等级厨师占20%，管理人员须有3年以上从业经验。

3、所有从业人员均须持有效的健康证。

4、超市经营者须有独立法人资格，注册资金x万元以上，能够独立承担民事刑事法律责任。

5、学校食堂现经营者优先考虑。

三、投标条件

1、熟悉并能严格遵守《中华人民共和国食品卫生法》，教育部卫生部《学校食堂与学生集体用餐卫生管理条例》、《xx省学校卫生防疫与食品卫生安全行政责任追究办法》，不出售不洁、过期、变质食品，杜绝食物中毒事故发生。

2、遵守学校管理制度，服从学校的统一管理，维护学校荣誉，有较强的为师生服务的意识。

3、根据卫校情况，要有针对性的经营思想，经营方法。

4、食堂现有设备有偿交给中标人使用，缺少部分将由承包人添置，要爱护厨具设备及食堂公共设施，确保设施完好，如有损坏应负责修复，无法修复的负责更新。

5、能确保每日早餐、中餐、晚餐及夜餐的正常供应。主食米面兼顾，并做到花色品种齐全(早点不少于xx个品种，中餐菜不少于xx个品种，晚餐不少于xx个品种)，保质保量，价格合理，每餐都有高、中、低三个不同价位的饭菜供应。

6、按月缴纳经营服务场所消耗的水、电、气、汽费用及卫生费用。

7、接受招标单位对环境卫生、食品卫生、服务态度、饭菜质量及价格等进行的监督、检查。

8、投标人必须自主经营、自负盈亏，不得转租、转包，不得自行改造承包的餐厅。

9、安全文明生产，确保无责任事故。

四、经营期限

经营期限：xx年(xx年xx月xx日―xx月xx日)

五、投标保证金及履约保证金

投标单位在递交投标文件时须同时交纳投标保证金x万元，中标后投标保证金将转为履约保证金(总额为x万元，签约时交齐)，正常履约且协议期满后全额退还(不计利息)。如中标后不按时签约，或签约后不能履约者，履约保证金将予以没收。未中标单位的保证金在开标后x个工作日内退还(不计利息)。

六、投标文件组成

1、投标书，含投标人开户名称，开户银行帐号，传真，电话，邮箱等联系方式。

2、资质说明材料：

学校食堂或超市经营管理和服务资质的相关证明材料;

投标人身份证复印件或委托代理人身份证复印件。

3、总体报价(含设备使用费、管理费等)。

4、服务承诺，包括饭菜花色品种、价格范围、服务质量、服务时间、食品卫生、食品安全等。

4、投标书详细介绍投标人资产状况、经营方案、特色优势、经营经历及业绩等内容。

5、投标人要对用工数量及来源、治安管理及员工住宿安排等情况做出说明。

6、投标文件一式二份，其中正本副本各一份。投标文件必须密封送达，在封口处要贴封条，并加盖印章。

七、有下列情况之一为废标

1、投标书未按规定密封的或现场填写报价者;

2、投标书书写潦草，字迹模糊难以辨认的或涂改未经委托人盖章者;

3、投标书未加盖单位印章或法定代表人印章者;

4、投标书编写不符合招标文件要求的或投标书材料不全者;

5、递交两份以上不同标书者;

6、逾期送达的投标文件。

八、评标方法

本次招标将遵循公平、公正和诚实信用的原则，由学校根据投标方的报价、素质、业绩、服务承诺等综合因素确定中标单位。对未中标单位学校不进行解释。

九、投标日期及地点

1、现场看标：xx年xx月xx日上午：00

2、送标截止时间：xx年xx月xx日上午时前;

3、评标会议：xx年xx月xx日上午：00在会议室召开。

4、投标地点：x学校后勤服务中心

此致

敬礼！

20xx年xx月xx日

公司领导：

为了解决员工的后顾之忧，使广大员工全身心投入工作，建议开办员工食堂。初步方案如下：

一、现有员工伙食补贴不再发放给个人，统一由公司直接补助到食堂，作为员工午餐费用；

二、伙食标准按12元/人. 餐计算（二荤二素一汤），主要供应午餐，早晚餐不予考虑；餐费由员工承担10元/ 人. 餐，公司补贴2元/ 人. 餐；

三、费用预测与对比（按平均每天50人就餐计算）；

四、根据上述对比，预计公司每月承担费用在11000-15000之间。

五、如需招待来宾者，由接待部门在炊事员处登记后用餐；炊事员应每天做好用餐人员登记工作，为食堂核算和改进食堂管理提供依据。

六、员工出差前应提前通知总裁办，出差期间未在公司食堂用餐者，伙食补贴不予退还；

七、食品蔬菜由炊事员负责采购，总裁办指定专人进行验收。

八、《公司食堂管理制度》由总裁办负责拟订并组织实施妥否，请公司领导阅后批复。

此致

敬礼！

20xx年xx月xx日