农场调研方案 生态农场调研报告

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2021年2月24日-26日，山东省乡村生态振兴工作专班就农业绿色发展对平邑县弘毅生态农场进行调研。平邑县弘毅生态农场由中国科学院植物研究所研究员、中国科学院大学岗位教授、山东省人民政府首批泰山学者特聘教授蒋高明博士于2006年创建，位于临沂市平邑县卞桥镇蒋家庄。农场在全部种植过程中采取“六不用”原则：即不用化肥、不用农药、不用农膜、不用人工合成激素、不用除草剂、不用转基因。

一、具体措施

1.用发酵秸秆养殖肉牛，制造有机肥

自主研发了大型遮雨式分室青贮池，实现了年产1500吨“微储鲜秸草”的能力，将秸秆通过发酵变废为宝，发酵饲料转化率高，肉牛10个月累计体重增加600斤。相当于每7斤秸秆加3斤精料就能够产出1斤体重的活牛。由于牛的饲养全程采用植物性饲料，牛粪不仅没有异味，而且成为优质有机农肥。牛粪堆积发酵后还田，完全取代了化肥，增加了土壤团粒结构，土壤有机质从0.7%增加到5%，土壤肥力显著恢复。

在养殖环节，弘毅生态农场自制饲料，所有饲料都是植物型的。拒绝提供任何动物型饲料，也不为猪、鸡等动物提供所谓骨粉鱼粉饲料，鸭等动物可在河里自由觅食，人工补充粮食类饲料，牛、猪、鸡、鸭、鹅等动物都不催肥，自由长大。拒绝瘦肉精、鸭料，市场化饲料;鸡在林下自由觅食，鹅和鸭有亲水空间，猪自行饮水。农场自繁自育，养牛300多头，年需消耗秸秆1500吨。研发了遮雨式大型发酵青储池专利技术，建有3个大型青贮池，解决了周围三个村庄的秸秆焚烧问题，保护了农田生态环境，秸秆经过动物消化变成粪便，再经堆肥发酵，变成几乎没有臭味的优质有机肥。建立大型发酵青储池不仅解决了饲料问题，也从源头解决了有机肥来源问题。农场肥水不流外人田，污水零排放。由于生态农场不使用化肥，种植区大量需要有机肥，养殖场里的肥水舍不得排放，建有肥水池，用清水冲淡后为庄稼、蔬菜和果树施肥。农场还建有沼气池，沼气用于做饭，沼液用于防治蚜虫和红蜘蛛和部分病害，沼渣是优质的肥料。

2.禁用农药，生态防控害虫

停用农药后，害虫控制是非常大的难题。研究人员冒着粮食绝产的危险，成功摸索出害虫防治的物理+生物方法，建立了害虫生态防治的四道防线，获得国家发明专利3项。通过脉冲式杀虫灯、养鸡、培育天敌昆虫、野生鸟类、人工除草等方法消灭越冬害虫，有效控制了农田的虫害。2009～2016年，农田害虫年捕获总量和金龟甲类害虫的年捕获量分别降至起初的4.7%和1.5%。在生长季，每天每盏脉冲灯捕获害虫的数量由2009年的450克下降到2016年的12克。该害虫防治模式也成功用于苹果园，从而彻底告别了果园里需要喷洒20多遍农药的管理办法。

告别农药在弘毅生态农场最先取得成功。防治害虫是物理+生物防虫。这样的生态系统是健康的，其林下空间以及土壤里的草籽、昆虫或卵等就有了利用价值，诱虫灯捕获的害虫也成了鸡的美餐，发展林下养鸡额外增加了收入。农场对于杂草的防治不是除草剂灭杀，仅在苗前管理，后期用杂草养地，鼓励果园生草；对于病害防治以预防为主，大量利用有益微生物控制有害病菌。

3.控制杂草，告别除草剂

人工除草耗时费力。除草剂对人体健康和土壤有很大危害，但因为既省事又便宜（除草剂一亩地除草一遍只需10元材料成本），所以农民愿意采用。为从源头停止除草剂污染，弘毅生态农场推行“机械+人工”物理除草方法，采取“竭库、断流、把握时机”做法，聘请经验丰富的农民承包除草工作，每亩地两季除草费用在240元以内，这对当地农民很有吸引力。由于使用物理方法锄草，杂草的种源有效减少了，所以杂草会越来越少。除了控制田间自生杂草外，还要围堵外面飞进来的草籽。弘毅生态农场采用乔木、灌木、草本植物结合的防护隔离带，外来草籽很难吹进来。在控制果园杂草方面，则采取“以草治草”的策略，即种植高覆盖且有固氮、固二氧化碳功能的本地草本植物，形成单优种群，以占据杂草的生态位置。在农田杂草和果园杂草控制方面，已申请国家发明专利2项。

4.生态农业将低产田变高产田

弘毅生态农场15年的实验证明，“六不用”种植模式是非常严格的生态有机农业生产模式，可以获得更多的产量与经济回报。如果耕地质量恢复，农民愿意在土地上投入，加上不断补充有机肥、科学利用秸秆，利用豆科与禾本科作物轮作、间作、套种，增加微生物菌肥等措施，就可以有效恢复地力与土壤的生物多样性。经堆肥、深翻、人工+生物除草、物理+生物法防治病虫害、以及保墒等措施，实现了农作物产量逐年上升。自2011年后，弘毅农场的试验田就达到吨粮，在大田环境下，农场花生、玉米、小麦、小米、苹果等均超过普通农田产量。

5.成功将农田由温室气体净排放逆转为净吸收

通过科学配比上述生物质材料，添加适量矿物质如磷矿石、虾蟹壳粉等，添加益生菌起到抗生作用，堆肥3个月或经过蚯蚓处理，可以实现粮食产量提高，并将光合产物以碳的形式储存在土壤中。该成果为我国退化农田恢复和土壤改良、生态农业产量提高和农田碳减排等提供科学理论和可靠的技术保障。

二、农产品效益

自2013年10月，弘毅生态农场建立了网上销售平台，其过硬的放心产品赢得了消费者解决了产品销路问题，产品供不应求。依托互联网的迅速发展，弘毅生态农场的农产品销售采取了网络销售的朋友圈模式。中间环节有飞行抽检，末端有消费者监管，消费者买的生态农产品也是可靠的。

目前全国已有弘毅生态农场会员7952人，且以每月100～150人的速度增加。目前，弘毅生态农场所在村庄蒋家庄约有500亩土地纳入了弘毅生态农场生产体系，收益农户约80家，最大的收益户年均收入30万元，一般合作农户受益3~10万元。

生态名优农产品的网络销售，进一步释放了城市居民的购买力，是发展生态农业的巨大推动力，如果1亿个城市家庭每年消费3万元的生态优质农产品，即可带动1亿个农村家庭从事生态农业。围绕生态种植、生态养殖、生态加工与生态农产品的销售，会增加就业机会，引导农二代、大学生二代进入生态农业领域，吸引年轻人回乡创业。农民积极参与，不采取化学对抗的办法，同样可以保证国家粮食供应和安全，最终形成生态农业的良性循环和可持续发展。

三、农业绿色发展的建议

我们认为，平邑县弘毅生态农场开创了农业绿色发展的新途径，是一条可持续发展的农业道路，既满足粮食安全，又解决环境污染问题，还带动全民健康。具体建议如下：

第一，建立更多的生态农业示范区。选择有良好条件的县或市，大范围推广高效生态农业技术。农民积极参与，利用相对较少的土地，同样可以保障国家粮食数量安全与质量安全，促进农业良性循环与可持续发展。食物是用来吃的，不是用来看的，必须对各地搞的所谓现代农业产业园、反季节设施等做法进行反思，对用国家政策资金搞形象工程的做法必须尽快禁止。

第二，资金和政策向生态农业倾斜。在全省大力推广高效生态农业模式，发挥国家涉农资金使用的有效性，促进精准扶贫，提高农产品的经济附加值，保护生态环境。建立研究、技术和教育部门，研发更多生态农耕技术和方法；增加基础设施建设，比如农民培训学校，通讯技术等，加强技术的传播；完善生态产品的贸易、补贴机制，增加农民收入；完善知识产权机制，对开发新技术的农民的研究成果进行保护。

第三，扶持优质“零农残”产品销售。生态名优农产品的网络销售，进一步释放了城市居民的购买力，是发展生态农业的巨大推动力。围绕生态种植、生态养殖、生态加工与生态农产品的销售，会增加就业机会，引导农二代、大学生二代进入生态农业领域，吸引年轻人回乡就业。

第四，促进乡村生态环境保护，恢复农业生态系统健康。优质食品生产对生态环境有严格的要求，水、土、空气都不能污染，从源头减少化肥、农药、除草剂、农膜、人工合成激素，通过市场作用倒逼工厂少生产有害化学物质，帮助国家保护生态环境。高效生态农业其实是一种环保产业，更是最大的公益产业。生态农业还可减少温室气体排放，促进耕地固碳，发挥农业生态系统服务功能。