幼儿园西餐礼仪活动方案(幼儿园餐桌礼仪教案)

2023-03-04 13:18:00 来源 : haohaofanwen.com 投稿人 : admin

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幼儿园西餐礼仪活动方案

幼儿园餐桌礼仪教案:礼仪进餐教案

目的:

1、 在游戏情景中愉快地练习进餐的正确姿势,养成文明进餐的良好习惯。

2、 继续学习使用礼貌用语:“好!”“谢谢”、“再见”“请”等。

准备:

炒米1斤,碗勺各30个,鸡婆婆和鸡宝宝头饰 各1,围咀,围裙各1个,餐巾30条,小兔、小狗、小猪头饰各10个,桌子3张,椅子10张,小房1座。

过程:

1、 老师富有情趣地说:“今天我和小朋友玩个游戏叫“到鸡婆婆家作客”,我扮演鸡婆婆,╳╳老师扮演鸡宝宝,你们呐,扮演小动物。鸡婆婆请小动物到我家作客,你们高兴不高兴?好!看我扮演鸡婆婆了,先戴上头饰,再系上围裙,像鸡婆婆吗?请小朋友也来扮演小动物,请1组2组小朋友扮演小猪,3组4组小朋友扮演小兔,5组6组小朋友扮演小狗,来吧,自己戴头饰(戴好坐在座位上)。

2、 鸡婆婆慈爱地抚摸着鸡宝宝说:“我家鸡宝宝可能干呢?她自己的事自己做,自己吃饭,不要妈妈、老师喂,吃得可好呐!你们看鸡宝宝是怎样吃饭的呢?看,她先坐在椅子上,两脚放在桌子下面,身子靠着桌子,坐得很好,一手扶碗,一手拿勺,一口接一口地吃,不用手抓饭菜”(重复动作)并伴随提问:两只小脚放在哪里?身子靠哪里,有没有用手抓饭菜?吃好了提问:“鸡宝宝用什么擦嘴巴的?”,“谁替她擦嘴巴的?”“看看碗底怎么样?”“鸡宝宝把碗和勺放在哪里了?”老师,鸡宝宝吃得真干净,你们到我家来作客,我请你们吃又香又甜的炒米,你们要象鸡宝宝一样认真吃饭噢!”

3、 鸡婆婆分别请小动物来作客(分3批)

小动物作客时“鸡婆婆”和“小动物”要注意礼貌,鸡婆婆态度亲切地检查幼儿进餐的姿势,对规则遵守好的,吃得干净的要予以表扬。(强化规则教育)

4、 鸡婆婆作结束讲话:“今天鸡婆婆和鸡宝宝心里真高兴,小动物来作客又懂礼貌,又会吃饭吃得真干净,你们在家,在幼儿园是不是也是这样自己吃饭的?你们都是好宝宝,欢迎你们下次再来作客,下次请你们吃水饺好吗?(好!)好,小动物再见!”(鸡婆婆再见)

教育活动始终让幼儿在游戏情景中进行礼貌情感交流,使进餐规则得以自然传递和操作练习,幼儿做做,学学,学学,做做,在做中学在做中教,在学中做,做中求进步。

幼儿园餐桌礼仪教案:《进餐》

活动目标:

1、让幼儿在进餐时间的行为符合礼仪要求。

2、培养幼儿良好的幼儿园进餐习惯。

核心要素:进擦前 手洗净 入座时 动作轻

细细嚼 慢慢咽 不挑食 不剩饭

活动准备:幼儿平时使用的餐具:碗、盘子、勺子各一个。

基本过程:

(一)导入活动:

直接介绍活动名称,导入活动。

(二)关键步骤:

1、第一步,餐前准备练习。

(1)取餐垫放在桌子上,取餐具放在餐垫上。

(2)学习用双手将椅子拉开,在入座。

(3)老师讲盛好食物的餐具放在餐车上,幼儿用双手端起饭碗,放在餐垫上。

2、第二步,吃饭练习。

(1)脚规矩的放在椅子前面。

(2)饭、菜要搭配着吃。

(3)一手扶碗、一手拿勺子吃饭。

(4)需要添饭菜,举手请求老师的帮助,或经老师的允许后,有自己到指定的地点添饭。

3、第三步,收拾桌面的练习。

(1)清洁桌面:去抹布区取干净抹布,擦拭餐垫和桌面后,将脏的抹布放在脏抹布区。

(2)餐垫使用后,放在指定地点。

4、第四步,漱口和擦嘴的习惯。

练习后,要注意幼儿在进餐时的实际操作能力的培养

幼儿园餐桌礼仪教案:围餐的礼仪

教学设想:幼儿期是习惯养成的关键期,这一时期良好习惯的养成,将影响着孩子今后一生的发展,才能促进幼儿身心的健康成长。我认为,孩子的发展最主要的是要有健康的心灵和体魄,而健康的第一步主要取决于从小养成良好的饮食、进餐习惯。而中华民族有传统美德,良好进餐习惯的培养可同现代文明相结合寻求指导理论,教育中可进行爱惜劳动成果,诚实、勤劳等教育,培养学生养成良好行为习惯。

教学目标:

1、通过围餐,让幼儿认识中国的饮宴礼仪,认识围餐的上菜顺序。

2、,在进餐过程中实践所学的礼仪,从而培养幼儿良好的进餐习惯。

3、让家长配合,在家进餐时也让幼儿“练习”,让幼儿在习惯中养成良好的行为。

教学过程:

一、进餐前,介绍中国传统的饮宴礼仪。

1、介绍上菜的顺序。

上菜顺序,中餐一般讲究:先凉后热,先炒后烧,咸鲜清淡的先上,甜的味浓味厚的后上,最后是饭菜

凉菜-冷拼,花拼。

热炒-视规模选用滑炒,软炒,干炸,爆,烩,烧,蒸,浇,扒等组合。

大菜-(不是必须的)指整只,整块,整条的高贵菜肴,比如一头乳猪,一只全羊,一大块鹿肉什么的。

甜菜-包括甜汤,如冰糖莲子,银耳甜汤等

点心-一般大宴不供饭,而以糕,饼,团,粉,各种面,包子,饺子等。

水果-爽口,消腻

2、讲解进餐礼仪。

(1)、客人入席后,不要立即动手取食。而应待主人打招呼,由主人举杯示意开始时,客人才能开始;客人不能抢在主人前面。

(2)、夹菜要文明,应等菜肴转到自已面前时,再动筷子,不要抢在邻座前面,一次夹菜也不宜过多。使用筷子不能交叉;夹菜应先拣离自己最近的菜下箸,夹菜时不要在碗碟里乱翻找。

(3)、要细嚼慢咽,这不仅有利于消化,也是餐桌上的礼仪要求。决不能大块往嘴里塞,狼吞虎咽,这样会给人留下贪婪的印象。不要挑食,不要只盯住自己喜欢的莱吃,或者急忙把喜欢的菜堆在自己的盘子里。

(4)、用餐的动作要文雅,夹莱时不要碰到邻座,不要把盘里的菜拨到桌上,不要把汤泼翻。不要发出不必要的声音,如喝汤时“咕噜咕噜”,吃菜时嘴里“叭叭”作响,这都是粗俗的表现。不要一边吃东西,一边和人聊天。嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上,可用餐巾掩口,用筷子取出来放在碟子里。掉在桌子上的菜,不要再吃。进餐过程中不要玩弄碗筷,或用筷子直向别人。不要用手去嘴里乱抠。

(5)、汤和食物如果太热,不可用嘴吹。等汤和食物凉了,才去吃。

二、进行围餐,在进餐过程中教师不断地指导。

三、进餐后,教师奖励做得好的幼儿,让他们在以后的进餐中也能有更好的礼仪。


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