食品类毕业设计(食品科学与工程毕业设计怎么写)

2024-04-08 21:38:00 来源 : haohaofanwen.com 投稿人 : admin

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食品类毕业设计

经历了去年大四毕业设计的一系列

今天有幸被一个学妹提问

想着大致说一下

一般呢食品科学与工程的毕业设计大致包括以下几个内容：

最前面有一个摘要(中英文都要有)，第一章绪论，再加主设备，车间平面，总平面的CAD 就OK了

下面详细说一下(说的不全见谅)

一、摘要

摘要就是大概说一下你这个设计写了啥有啥结果，有啥意义，然后吧还得翻译一下，600字差不多。

二、绪论

这个东西就基本上是文献综述的感觉啦，一般先交代研究背景，包括这个产品发展现状(一般写好的呗，发现不好你说你研究这玩意儿干啥)，你这个产品概述，然后是这个产品所在产业的发展，最后加一个目前的问题(大概提一下，别写太多，咱也解决不了)。结尾一段这一个研究意义(交代一下为啥做这个事，目的，有啥好处啥的)，就基本齐活。

三、厂址选择与总平面设计

这个部分一般就是参考学习优秀论文，然后结合你产品需要的安全条件，地理位置，大小，环保，交通，原料来源，经济，产值以及需要的生产环节设计(面积大小和产值挂钩，你说你秀一个厂不生产多少，不就是个问题吗)，大同小异，找一篇或者找导师要几篇学习下，应该问题不大。

四、生产车间和工艺设计

这个部分就是结合你的年产量去设计，确定班产量，生产时间。再根据这个结果结合生产的工艺流程去计算设计原料量，损耗量，需要的包装量，设备怎么选(符合你的产值，经济划算，别选又贵产值有不好的)，买多少台，水电气消耗多少，知道这些就知道经济核算啦。

工艺流程部分得多查查文献，操作要点与质量标准还有感官尽量整最优工艺吧，数据细节要严谨。

最后根据你的班产量啥的确定要多少人进行劳动定员就行这部分也是参考着大同小异的写就行。

五、经济核算

就是修厂子，买地，买设备，设备折旧费，然后员工工资，生产成本啥的，算出来，然后算算你生产这些玩意儿能卖多少钱，最后看能不能挣钱，挣多少(不能设计个赔钱厂子吧)。

六、结论

这个基本就是摘要换个说法，总结一下。

基本就是这样啦。对于查论文和画CAD我感觉一句两句也说不清楚，内容也多，不明白可以来问我，哈哈哈，祝大家顺利毕业！