厨师面试题目(厨师面试前应该做好哪些准备工作)

下面是好好范文网小编收集整理的厨师面试题目(厨师面试前应该做好哪些准备工作)，仅供参考，欢迎大家阅读！

厨师面试前，应该准备好工作简历，注意自己的仪容仪表，以及对面试的一些常见问题提前进行思考，面试的时候就能更有信息，表达更流畅。名小厨把这几个方面都来捋一捋~

1、工作简历

准备一份工作简历，在面试的时候可以交给用人单位看。简历基本内容包括应聘者的工作岗位、年限、经验、以及曾经任职酒店的面积、餐位等，简历不是写得越复杂越好，要简洁明了，着重写最能代表个人成绩的经历。如果你在厨艺比赛上获过奖，有自己独特的从厨理念，可以上名厨之家APP申请中华名厨，申请成功直接将中华名厨简历内容给用人单位看，有中国烹饪协会指定平台的权威背书，可以给找工作加分不少；如果你是经验比较少的年轻厨师，那最重要的还是端正态度，简历中体现自己学习能力强，能吃苦耐劳。

2、仪容仪表

面试前准备的服装要得体，符合你要应聘的职业形象。指甲也要修剪干净，最好刷牙后再去面试，男厨师头发不能太长，如果头发太长了，应该提前去修剪一下，不要染发或者弄过于“时髦”的发型。对厨师来说，面试时给人一种讲卫生，整洁干练的第一印象非常重要。

3、面试常见问题

面试厨师，用人单位一般都会询问工作经历，并且对厨师的稳定性很有要求，会考量你“是否能长久地做下去”，回答的时候表示自己工作踏实稳定即可。对技术方面的考量，有可能会在现场让你在灶台操作，这个也要有个心理准备。

①你认为怎么才能出品出合格的菜品并保证口味不会发生变化？（考察你对出品质量的把控能力）

②厨房每日、每周、每月必须做的事情有什么?（考察你对后厨规范操作的了解）

③在辅助厨房团队工作上面你是一个什么样的角色?（考察你能够胜任的岗位）

⑤你认为本地人最喜欢的菜品有哪些？（考察你对同类型菜品的了解程度）

⑥你知道的火爆餐厅有哪些？你觉得为什么会火爆？（考察你对竞争对手的了解）

⑦任职的餐饮如果出现后厨与前厅矛盾的情况，你觉得应该怎么处理？（考察你是否具备管理能力）

⑧控制厨房成本的手段有哪些？（考察你的运营经验，可举例一款菜品的毛利率是如何通过各种方法达到）

希望上面的回答对你有用，名小厨在这里也给推荐一下自家平台啦~

找工作可以上名厨之家APP，全国各地的岗位都有，有合适的就投，没有合适的也可以充分了解餐饮企业招聘的要求都有些什么，看看自己的能力能不能达到人家的要求~

咱们餐饮人一起加油哦！(ง •_•)ง