烘焙师日语(我选择成为一个顶尖烘焙师)

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我选择成为一个顶尖烘焙师

这一周为自己的烘焙师目标迈出了第一步：学习日语。因为我计划两年内完成东京制果专修学院的申请，我要成为一名顶尖烘焙师。在跟日语老师的交谈中确定了基本路线：通过N2---东京日语学校学习-途---申请制果学校。关于这个决定我有三个方面的思考。

一个个人预测

国内烘焙师大多是从十几岁当面包店学徒学习基本功，而他们的师傅可能是某个在日本欧洲这些地方学习过的人的徒弟甚至徒孙。这个知识的传递经过的链条太多，所以经过这个链条的结果是最后接受知识和技术的人缺乏对很多做法的思考和理解。所以，我想接受“一手”的知识，直接接受最顶尖水平烘焙师的培训。所以我预测以后国内只要是经过“一手”培训的烘焙师才会成为未来中国最顶尖的烘焙师。

个人价值选择

个人成长现在在我的价值体系内居首。虽然我目前只是一个月薪只有5000的面包师，不过我仍然选择用自己所有的钱来完成自我成长。学习日语去东京进修是我将个人成长更加就具象化的方式。我也同时认同罗胖的观点：当你成为更好的自己的时候，你就能更好地跟周围的人发行社交货币。没钱？我也会用没钱的方式去达成个人成长！

关于放弃一些该放弃的机会

有很多看似是机会的机会必须要放弃，比如成家。虽然我已经是一个接近三十岁的人，但是我依然不会考虑结婚成家的事。因为我认为，梦想需要不断选择和折腾，而婚姻需要的是稳定。总有人说谈恋爱和实现梦想不会冲突啊？可是在我目前这种情况就是冲突的，也会存在我平衡能力不行的原因，但是我在自己这个阶段选择性放弃一些东西，尽全力完成自己的个人成长。我也相信自己在成为更好的一个人以后也会遇到一个更好的她！

虽然当下的选择不尽完善，但是好的结果往往是反复选择权衡的结果。所以坚持做最好的选择，坚持自我成长！

最后编辑于 ：2017.12.07 13:12:06

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