餐饮空间毕业设计论文题目 餐饮空间设计类毕业论文文献都有哪些

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1.[期刊论文]当代青年群体消费行为与餐饮空间设计的关联性研究

期刊：《城市建筑》 | 2021 年第 007 期

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2.[期刊论文]基于服务设计理念的智能化餐饮空间设计提升策略

期刊：《设计》 | 2021 年第 004 期

摘要：为促进智能化餐饮空间良性升级,打造出更加智能便捷、环境优美、体验流畅的就餐空间,文章分析了线下市场各智能餐饮的空间功能分区,流线布局,环境氛围和心理需求等问题.得出适应智能化餐饮空间改造的设计策略.通过对智能餐饮现状的分析和策略提出有利于更好地认识智能化餐饮空间设计要点,从而提升消费者的体验感受,为智能化餐饮空间设计提供新的设计思路,促进我国传统餐饮向智能化餐饮的转变升级.

关键词：服务设计；智能化餐饮；餐饮空间；空间设计；餐饮体验

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3.[期刊论文]绿色设计理念在轻餐饮空间设计中的应用研究

期刊：《艺术科技》 | 2021 年第 008 期

摘要：本文通过对各类轻餐饮空间设计现状的分析以及绿色设计理念的研究,结合案例分析和市场调研结果,探讨契合生态、环保、绿色理念的适合轻餐饮行业需求的绿色设计理念,并对其可行性进行论证.

关键词：绿色设计；轻餐饮空间；可持续发展

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4.[期刊论文]餐饮空间设计课程教学模式的思考

期刊：《美术教育研究》 | 2021 年第 004 期

摘要：该文从环境设计专业餐饮空间设计课程的特色出发,思考如何通过课程设计培养学生的设计创新能力、如何创新环境设计专业应用型人才培养的教学模式、如何提高学生对理论知识的应用能力等问题,以培养和提升学生的综合能力,满足新时代社会对综合人才的培养要求.

关键词：餐饮空间设计；应用型人才；教学模式；创新能力

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5.[期刊论文]探析“闽南文化”元素在餐饮空间设计中的应用

期刊：《智能建筑与智慧城市》 | 2021 年第 003 期

摘要：随着建筑行业的发展,地域文化在餐饮空间设计中表现出越来越重要的影响,对消费者的感官情绪最有决定性影响的是餐饮的环境与氛围。进餐环境与氛围则更加具有文化与文明的内涵。文化主题餐厅出现,它将地域文化元素与室内装饰设计巧妙的融合在一起,让消费者得以体验浓厚的传统饮食风情。文化元素在餐饮空间中的体现,对餐饮空间的情感、文化表达等方面有积极作用,研究及分析"闽南文化"元素在餐饮空间中的应用,是以闽南文化为基础,结合闽南传统建筑方式、民间艺术和闽南风土人情对餐饮空间的布局、氛围、材料、色彩等方面进行设计,用来完成餐饮空间的整体环境、文化体现等方面的综合落实。文章在对餐饮空间中的"闽南文化"应用进行研究时,是以"闽南文化"形成及内容为依据,并总结"闽南文化"元素在餐饮空间中的应用规律,在满足人文需求的前提下,从元素符号、材料、色彩、空间布局等角度,对"闽南文化"元素的实际应用进行讨论,旨在加深餐饮空间中的"闽南文化"元素体现,并提高餐饮空间的文化内涵。

关键词：闽南文化；地域性；餐饮空间；设计应用

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6.[学位论文]潮汕地域文化在餐饮空间设计中的应用研究——以潮汕牛肉火锅为例

目录

著录项

学科：艺术设计

授予学位：硕士

年度：2021

正文语种：中文语种

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7.[学位论文]具有青岛城市特点的餐饮空间设计研究

目录

封面 中文摘要 英文摘要 目录 引言 （二）课题的研究目的 （三）课题的研究意义 （二）国内相关研究现状 （一）课题的研究框架、思路 （二）研究方法 第一章青岛餐饮空间设计的历史与现状 二、青岛餐饮业的现状 第二节青岛餐饮空间设计的历史与现状 二、青岛餐饮空间设计的现状 第二章青岛餐饮空间设计体现城市特点的意义与价值 第二节青岛餐饮空间设计体现青岛城市特点的必要性 一、课题调查问卷与分析 二、餐厅设计中体现青岛城市特点的必要性 第三章具有青岛城市特点的餐饮空间设计方法 三、饮食文化 一、风格形式选择 二、空间布局规划 三、环境氛围烘托 四、装修材料运用 五、软装及装饰品与餐厅风格的统一 第三节设计原则的概括与分析 二、传统性与时代性相统一 三、实用性与设计感相结合 第四章具有青岛城市特点的设计方法在餐饮空间设计中的实践 二、海之行餐饮项目设计理念 第二节青岛城市特点在海之行餐饮项目中的设计方法运用 一、元素提取 二、天花布置 四、色彩色调 五、空间材料 六、空间装饰 第三节海之行餐饮项目标志设计 第四节海之行餐饮项目主要空间 一、整体空间布局 二、出入口、接待区 三、点餐区 四、就餐区 五、走道区 结语 参考文献 攻读学位期间的研究成果 附录 青岛地区餐饮空间设计感受的问卷调查 致谢 声明

著录项

学科：艺术设计

授予学位：硕士

年度：2020

正文语种：中文语种

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8.[学位论文]海派文化的主题餐饮空间设计研究——以南京夜上海餐饮空间为例

目录

著录项

学科：环境艺术设计

授予学位：硕士

年度：2020

正文语种：中文语种

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9.[学位论文]青花瓷艺术纹饰在餐饮空间设计中的应用研究--以景德镇市青花瓷主题餐厅为例

目录

封面 声明 中文摘要 英文摘要 目录 第1章 绪论        1.1课题研究的背景        1.2课题研究的目的及意义            1.2.1课题研究的目的            1.2.2课题研究的意义        1.3课题研究的内容及方法            1.3.1课题研究的内容            1.3.2 课题研究的方法        1.4课题研究的框架 第2章 青花瓷艺术的概述        2.1 青花瓷的定义        2.2 青花瓷的起源与发展            2.2.1 青花瓷的起源            2.2.2 青花瓷的发展        2.3青花瓷的特征与分类            2.3.1 器型的特征与分类            2.3.2 纹饰的特征与分类            2.3.3 款识的特征与分类        2.4青花瓷纹饰艺术分析            2.4.1 青花瓷纹饰的构图形式            2.4.2 青花瓷纹饰的表现技法        2.5 本章小结 第3章 餐饮空间的概述        3.1 餐饮空间的类型        3.2 餐饮空间设计的基本原则            3.2.1 功能性原则            3.2.2 个性化原则            3.2.3 适应性原则        3.3 餐饮空间设计的主题            3.3.1 餐饮空间主题的含义            3.3.2 餐饮空间主题的思想        3.4 国内外主题餐厅的发展概况            3.4.1 国外主题餐厅的发展概况            3.4.2 国内主题餐厅的发展概况        3.5 本章小结 第4章 青花瓷艺术纹饰在餐饮空间设计中的应用        4.1 青花瓷艺术纹饰在餐饮空间设计中的应用价值            4.1.1 纹饰美学价值            4.1.2 市场导向价值            4.1.3 文化传承价值        4.2 青花瓷艺术纹饰在餐饮空间设计中的应用方法            4.2.1 纹饰元素的提取            4.2.2 纹饰内涵的传达        4.3 青花瓷艺术纹饰在餐饮空间设计中的应用体现            4.3.1 空间界面中的设计应用            4.3.2 室内陈设中的设计应用            4.3.3 环境色彩中的应用搭配        4.4 本章小结 第5章 景德镇市青花瓷主题餐厅设计实践        5.1 基地概况            5.1.1 背景研究            5.1.2 区位分析        5.2 青花瓷主题餐厅的设计分析            5.2.1 设计定位分析            5.2.2 设计要点分析        5.3 青花瓷主题餐厅外部环境设计            5.3.1 建筑外观设计            5.3.2 室外景观设计        5.4 青花瓷主题餐厅室内环境设计            5.4.1 功能分区            5.4.2 平面布局            5.4.3 空间设计        5.5 本章小结 第6章 结语 图片索引 参考文献 致谢 攻读硕士学位期间论文发表及科研情况

著录项

学科：艺术设计

授予学位：硕士

年度：2020

正文语种：中文语种

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10.[学位论文]基于环境心理学的工业风格餐饮空间设计应用研究

目录

封面 中文摘要 英文摘要 目录 第1章 绪论        1.1引言        1.2课题研究背景            1.2.1国内餐饮行业发展现状            1.2.2国内工业风格餐饮空间存在的问题        1.3课题研究的目的和意义            1.3.1研究目的            1.3.2研究意义        1.4国内外研究现状            1.4.1国外研究现状            1.4.2国内研究现状        1.5论文研究主要内容和创新点            1.5.1研究的主要内容            1.5.2研究的创新点        1.6研究的主要方法及框架            1.6.1研究方法            1.6.2研究框架 第2章 课题相关概念理论研究与调查分析        2.1环境心理学理论研究            2.1.1环境心理学概念            2.1.2环境心理学的起源与发展            2.1.3环境心理学相关理论        2.2工业风格餐饮空间概述            2.2.1工业风格餐饮空间概念            2.2.2工业风格餐饮空间设计特征            2.2.3实际案例分析 第3章 基于环境心理学的工业风格餐饮空间设计原则        3.1空间合理性原则            3.1.1领域性            3.1.2人际距离        3.2顾客舒适性原则            3.2.1私密性            3.2.2尽端趋向        3.3消防安全性原则            3.3.1从众心理            3.3.2趋光心理        3.4绿色节能性原则        3.5总结 第4章 基于环境心理学的工业风格餐饮空间设计方法        4.1光源设计方法            4.1.1自然光源运用            4.1.2人工光源运用        4.2色彩设计方法            4.2.1色彩与就餐氛围            4.2.2色彩与空间表现        4.3空间设计方法            4.3.1空间形态分割            4.3.2空间形态的心理感受        4.4材料设计方法            4.4.1素水泥地面材料            4.4.2清水砖墙饰面材料            4.4.3金属网饰面材料            4.4.4裸露的管线材料            4.4.5木质、金属、皮革材料的家具 第5章 基于环境心理学的工业风格餐饮空间设计实践        5.1设计背景            5.1.1项目选址            5.1.2前期调研        5.2设计说明            5.2.1项目概况            5.2.2设计理念        5.3设计方案 第6章 结语及展望 参考文献 附件 攻读硕士期间发表论文目录 致谢 声明

著录项

学科：环境空间艺术设计

授予学位：硕士

年度：2020

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